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Lecitina de Girasol
La Lecitina de Girasol es una mezcla de numerosas sustancias similares a los lípidos. Se obtiene como subproducto del refinado del aceite de las plantas de girasol.
Aspectos técnicos
Además de los fosfolípidos, la composición de la lecitina incluye triglicéridos, hidratos de carbono, agua y glicolípidos.
La lecitina tiene muchas funciones en el organismo. Es el componente básico de todas las células del cuerpo, ya que forma parte de las membranas celulares. También construye el tejido cerebral y la vaina de mielina de las células del sistema nervioso. Por tanto, estimula el sistema nervioso, mejora su eficacia y favorece los procesos de concentración y memoria. La Lecitina de Girasol también interviene en los procesos metabólicos.
Periodo de almacenamiento
La vida útil de la Lecitina de Girasol es de 18 meses.
Embalaje
Foodcom suministra a sus socios comerciales Lecitina de Girasol en camiones cisterna a granel o en IBC y en polvo en paquetes de 25 kg y en Big Bags.
Aplicación
En la industria alimentaria, la Lecitina de Girasol prolonga la vida útil y mejora la textura de los productos horneados. La margarina, la mayonesa y los productos de panadería son algunos de los alimentos que utilizan Lecitina de Girasol como aditivo alimentario debido a su efecto emulsionante.
La Lecitina de Girasol también se utiliza mucho en los productos de belleza como excelente emoliente. Tiene la capacidad de suavizar y alisar la piel y ayuda con la sequedad y la irritación.
En los suplementos, contribuye al mantenimiento del metabolismo normal de la homocisteína, y al mantenimiento del metabolismo normal de las grasas, También ayuda al buen funcionamiento del hígado.
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