-
Strona główna
-
Extra’s
-
Emulgatoren
- Zonnebloemlecithine
Zonnebloemlecithine
Zonnebloemlecithine is een essentiële emulgator in de productie. Het verbetert de textuur van producten en heeft talrijke gezondheidsbevorderende eigenschappen.
Aspekty techniczne
Zonnebloemlecithine is verkrijgbaar in poeder- of vloeibare vorm. Het is een mengsel van talrijke lipideachtige stoffen en wordt gewonnen uit zonnebloemen als bijproduct van de raffinage van oliën.
Naast fosfolipiden bevat zonnebloemlecithine ook triglyceriden, koolhydraten, water en glycolipiden. Het heeft voedingswaarde, omdat het in het lichaam talrijke functies vervult – het is een bouwsteen van elke cel in het lichaam en ondersteunt concentratie- en geheugenprocessen. Bovendien is zonnebloemlecithine een emulgator en heeft het een hydraterende en verzachtende werking.
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Onoplosbaar in aceton [%] | min. 60 |
| Vochtgehalte [%] | max. 1 |
| Zuurgetal [mg KOH/g] | max. 35 |
| Peroxidewaarde [meq O₂/1 kg] | max. 5 |
| In tolueen onoplosbaar [%] | max. 0,3 |
| Onoplosbaar in hexaan [%] | max. 0,3 |
| Viscositeit bij 25 °C [cP] | max. 35.000 |
| Gardner-kleur (10 % hexaan) | max. 12 |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
De houdbaarheid van zonnebloemlecithine bedraagt 18 maanden.
Opakowanie
Foodcom S.A. biedt zonnebloemlecithine aan in bulkcontainers of IBC-tanks, en in poedervorm in zakken van 25 kg en Big Bags.
Zastosowanie
In de voedingsindustrie verlengt zonnebloemlecithine de houdbaarheid en verbetert het de textuur van veel bakproducten. Dankzij zijn emulgerende en stabiliserende eigenschappen is het een essentieel ingrediënt bij de productie van instantsoepen, oploskoffie, margarine en mayonaise.
Zonnebloemlecithine wordt ook op grote schaal gebruikt in cosmetica als een uitstekende verzachtende stof. Het heeft het vermogen om de huid te verzachten en glad te maken, wat helpt bij droogheid en irritaties.
In voedingssupplementen draagt zonnebloemlecithine bij aan het behoud van een normale stofwisseling van homocysteïne en vetten. Het helpt ook bij een goede werking van de lever. Het wordt gebruikt in preparaten die het geheugen en de concentratie ondersteunen.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
