Hydroxypropyl-Distärkephosphat (E1442)
Hydroxypropyl-Distärkephosphat, eine modifizierte Stärke, bekannt als E1442, ist eine glutenfreie, nicht gentechnisch veränderte Substanz. Sie wird als Stabilisator, Verdickungsmittel, Bindemittel und Emulgator in der Lebensmittel- und Kosmetikverarbeitung eingesetzt.
Preisnotierung (Preis)
Technische Aspekte
E1442 modifizierte Stärke hat die Form eines Pulvers. Sie hat eine weiße Farbe und einen für Stärke typischen Geruch.
Alternative Namen: Stärkehydroxypropylphosphat, HDP, HDP-Stärke, INS 1442, mit Ethylenoxid modifizierte Stärke.
Haltbarkeit
Die Haltbarkeit von E1442 beträgt bis zu zwei Jahre, solange das Produkt in einem trockenen, belüfteten Lager gelagert wird.
Verpackung
Foodcom beliefert seine Geschäftspartner mit modifizierter Stärke E1442 in 25-Kilogramm-Säcken.
Anwendungen
E1442 modifizierte Stärke wird hauptsächlich als Stabilisierungs- und Verdickungsmittel verwendet. Der Rohstoff wird bei der Herstellung von Eiscreme, Dressings, Marinaden, gefrorenen Desserts und Kuchen verwendet.
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