Phosphate d’Hydroxypropyle de Diamidon (E1442)
Le Phosphate d’Hydroxypropyle de Diamidon, un amidon modifié connu sous le nom de E1442, est une substance sans gluten et sans OGM. Il est utilisé comme stabilisateur, épaississant, liant et émulsifiant dans la transformation des aliments et des cosmétiques.
Devis (Le prix)
Aspects techniques
L’amidon modifié E1442 se présente sous la forme d’une poudre. Il a une couleur blanche et une odeur typique de l’amidon.
Noms alternatifs: amidon hydroxypropyl phosphate, HDP, amidon HDP, INS 1442, amidon modifié à l’oxyde d’éthylène, amidon modifié E1442.
Durée de conservation
La durée de conservation de l’E1442 peut atteindre deux ans, à condition que le produit soit stocké dans un entrepôt sec et ventilé.
Emballage
Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux l’amidon modifié E1442 en sacs de 25 kg.
Applications
L’amidon modifié E1442 est principalement utilisé comme agent stabilisant et épaississant. La matière première est utilisée dans la production de crèmes glacées, de vinaigrettes, de marinades, de desserts glacés et de gâteaux.
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