L’idrossipropil-Distarch Fosfato (E1442)
L’idrossipropil-Distarch Fosfato, un amido modificato noto come E1442, è una sostanza senza glutine e non OGM. Viene utilizzato come stabilizzante, addensante, legante ed emulsionante nella lavorazione di alimenti e cosmetici.
Quotazioni (Prezzo)
Aspetti tecnici
L’amido modificato E1442 si presenta sotto forma di polvere. Ha un colore bianco e un odore tipico dell’amido.
Nomi alternativi: amido modificato E1442, amido idrossipropilfosfato, HDP, amido HDP, INS 1442, amido modificato con ossido di etilene.
Data di scadenza
La durata di conservazione dell’E1442 è fino a due anni, purché il prodotto sia conservato in un magazzino asciutto e ventilato.
Confezione
Foodcom fornisce ai suoi partner commerciali l’amido modificato E1442 in sacchi da 25 kg.
Applicazioni
L’amido modificato E1442 viene utilizzato principalmente come agente stabilizzante e addensante. La materia prima viene utilizzata nella produzione di gelati, condimenti, marinate, dessert congelati e torte.
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