-
Strona główna
-
Roślinne
- Pasta Pomidorowa
Pasta Pomidorowa
Pasta pomidorowa to gęsta pasta otrzymywana z dojrzałych pomidorów. Proces produkcji polega na gotowaniu pomidorów przez kilka godzin w celu zmniejszenia zawartości wody, wyciśnięciu nasion i skórki, a następnie ponownym zagotowaniu płynu w celu zredukowania bazy do gęstego, bogatego koncentratu.
Aspekty techniczne
Pasta pomidorowa to gęsta pasta otrzymywana z dojrzałych pomidorów. Produkt końcowy ma świeży i bogaty smak pomidorów oraz głęboki, czerwony kolor. Ma gładką i gęstą konsystencję. Proces produkcji polega na gotowaniu pomidorów przez kilka godzin w celu zmniejszenia zawartości wody, wyciśnięciu nasion i skórki, a następnie ponownym zagotowaniu płynu w celu zredukowania bazy do gęstego, bogatego koncentratu.
Pasta pomidorowa jest wolna od niepożądanych dodatków, a także jest dobrym źródłem likopenu, przeciwutleniacza występującego w gotowanych pomidorach. Nie zawiera sztucznego cukru.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Brix | 36 – 38 |
| Kolor | > 2.1 (A/B) |
| Kwasowość | < 3% |
| Lepkość | 6 – 8 (B.W) |
| pH | < 4.3 |
| Zawartość HMC | < 44% |
| Popiół | < 0.3 mg/kg |
| Cyna | < 150 mg/kg |
| Miedź | < 5 mg/kg |
| Ołów | < 0.3 mg/kg |
| Arsen | < 0.2 mg/kg |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności pasty pomidorowej wynosi od 18 do 24 miesięcy. Produkt należy przechowywać w temperaturze od 10°C do 24°C.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje koncentrat pomidorowy w aseptycznych workach lub w stalowych beczkach 230 kg.
Zastosowanie
Pasta pomidorowa jest szeroko wykorzystywana w przemyśle spożywczym. Stanowi doskonałą bazę sosów stosowanych na pizzy, w makaronach i innych daniach z pomidorów, dlatego znajduje szerokie zastosowanie w pizzeriach, restauracjach czy w firmach cateringowych. Dodana do sosu zapewnia gęstość i gładkość oraz mocny pomidorowy smak. Koncentrat pomidorowy jest też stosowany w produkcji różnego rodzaju dań gotowych.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
