Tomatenpaste
Preisangaben anfordernTomatenpaste ist eine dicke Paste, die aus reifen Tomaten gewonnen wird. Bei der Herstellung werden die Tomaten mehrere Stunden lang gekocht, um den Wassergehalt zu reduzieren, die Kerne und die Haut werden ausgepresst, und die Flüssigkeit wird erneut gekocht, um die Basis zu einem dicken, reichhaltigen Konzentrat zu reduzieren.
Technische Aspekte
Das Endprodukt hat einen frischen und reichen Tomatengeschmack und eine tiefrote Farbe. Es hat eine glatte und dicke Konsistenz. Es enthält keine unerwünschten Zusatzstoffe und ist außerdem eine gute Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das in gekochten Tomaten vorkommt. Es hat keinen künstlichen Zuckergehalt.
Alternative Namen: Tomatensauce, Tomatenkonzentrat, konzentriertes Tomatenmark.
Haltbarkeit
Die Haltbarkeit von Tomatenpaste beträgt etwa 18 bis 24 Monate, wobei das Produkt bei über 10°C und unter 24°C gelagert werden sollte.
Verpackung
Foodcom beliefert seine Geschäftspartner mit Tomatenpaste in aseptischen Beuteln in Stahlfässern mit 230 kg Inhalt.
Anwendungen
Tomatenmark eignet sich hervorragend als Grundlage für Soßen für Pizza, Pasta und andere Tomatengerichte und wird daher häufig in Pizzerien, Restaurants oder im Catering-Bereich verwendet. Es sorgt für Dicke, Geschmeidigkeit und reichen Tomatengeschmack.
Wie bestellen?
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