-
Strona główna
-
Plantaardig
-
Overige
- Tomatenpasta
Tomatenpasta
Tomatenpuree is een dikke pasta die wordt verkregen uit rijpe tomaten. Het productieproces bestaat uit het enkele uren lang koken van de tomaten om het watergehalte te verminderen, het uitpersen van de zaadjes en de schil, en vervolgens het opnieuw inkoken van de vloeistof om de basis te reduceren tot een dik, rijk concentraat.
Aspekty techniczne
Tomatenpuree is een dikke pasta die wordt verkregen uit rijpe tomaten. Het eindproduct heeft een frisse en rijke tomatensmaak en een dieprode kleur. Het heeft een gladde en dikke consistentie. Het productieproces bestaat uit het enkele uren koken van de tomaten om het watergehalte te verlagen, het uitpersen van de zaadjes en de schil, en vervolgens het opnieuw inkoken van de vloeistof om de basis te reduceren tot een dik, rijk concentraat.
Tomatenpasta bevat geen ongewenste toevoegingen en is bovendien een goede bron van lycopeen, een antioxidant die voorkomt in gekookte tomaten. Het bevat geen kunstmatige suiker.
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Brix | 36 – 38 |
| Kleur | > 2,1 (A/B) |
| Zuurgehalte | < 3% |
| Viscositeit | 6 – 8 (B.W) |
| pH | < 4,3 |
| HMC-gehalte | < 44% |
| As | < 0,3 mg/kg |
| Tin | < 150 mg/kg |
| Koper | < 5 mg/kg |
| Lood | < 0,3 mg/kg |
| Arseen | < 0,2 mg/kg |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
De houdbaarheid van tomatenpuree bedraagt 18 tot 24 maanden. Het product moet worden bewaard bij een temperatuur tussen 10 °C en 24 °C.
Opakowanie
Foodcom S.A. biedt tomatenconcentraat aan in aseptische zakken of in stalen vaten van 230 kg.
Zastosowanie
Tomatenpuree wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie. Het vormt een uitstekende basis voor sauzen die op pizza’s, in pastagerechten en andere tomatengerechten worden gebruikt, en wordt daarom veelvuldig toegepast in pizzeria’s, restaurants en cateringbedrijven. Toegevoegd aan een saus zorgt het voor een dikke, gladde textuur en een krachtige tomatensmaak. Tomatenconcentraat wordt ook gebruikt bij de productie van allerlei soorten kant-en-klare maaltijden.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
