Pasta de Tomate
Pregunte por el precioLa pasta de tomate es una pasta espesa obtenida a partir de tomates maduros. El proceso de producción consiste en hervir los tomates durante varias horas para reducir el contenido de agua, exprimir las semillas y la piel, y volver a hervir el líquido para reducir la base a un concentrado espeso y rico.
Aspectos técnicos
El producto final tiene un fresco y rico sabor a tomate y un color rojo intenso. Tiene una consistencia suave y espesa. Está libre de aditivos no deseados y es también una buena fuente de licopeno, un antioxidante que se encuentra en los tomates cocidos. No contiene azúcares artificiales.
Nombres alternativos: concentrado de tomate, pasta de tomate concentrada.
Duracion
La pasta de tomate puede conservarse entre 18 y 24 meses, y debe almacenarse a una temperatura superior a 10°C e inferior a 24°C.
Embalaje
Foodcom suministra a sus socios comerciales Pasta de Tomate en bolsas asépticas en bidones de acero de 230 kg.
Aplicaciones
La pasta de tomate es una excelente base para las salsas utilizadas en la pizza, la pasta y otros platos con tomate, por lo que se utiliza ampliamente en pizzerías, restaurantes o en negocios de catering. Proporciona espesor, suavidad y un rico sabor a tomate.
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