-
Strona główna
-
Industrialna
- Hydrolizowany Gluten Pszenny
Hydrolizowany Gluten Pszenny
Hydrolizowany gluten pszenny to produkt o wyjątkowych właściwościach. Zawiera wysoką zawartość białka, co jest cenione w żywieniu zwierząt, ale też poprawia teksturę produktów spożywczych. Odkryj jego potencjał!
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Hydrolizowany gluten pszenny to proszek o jasnym kolorze i neutralnym smaku. Otrzymywany jest z mąki pszennej. Proces polega na oddzieleniu białka glutenu od skrobi pszennej. Białko to jest hydrolizowane enzymatycznie do małych, rozpuszczalnych białek i peptydów, a potem suszone.
Główne właściwości hydrolizowanego glutenu pszennego to duża zawartość białka (80-84%) oraz wysoka rozpuszczalność i strawność (około 95%). Proces hydrolizy poprawia przyswajalność w porównaniu z pełnowartościowym białkiem. Zawartość popiołu i błonnika jest niska. Hydrolizowany gluten pszenny ma również cechy wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym – delikatne właściwości myjące, wygładzające i chroniące skórę, służy także jako regulator pH.
| Charakterystyka fizyczna | Wartość |
|---|---|
| Sucha masa | Min. 93,0% |
| Popiół surowy | Max. 1,2% |
| Włókno surowe | 0,15% |
| Tłuszcz surowy | 0,15% |
| Ca | 0,05% |
| Na | 0,10% |
| P | 0,5% |
| K | 0,5% |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności hydrolizowanego glutenu pszennego wynosi 2 lata. Produkt należy przechowywać w suchych, chłodnych magazynach bez dostępu do ciepła i wody.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje Hydrolizowany gluten pszenny w 20 i 25 kg workach, Big Bags oraz luzem.
Zastosowanie
Hydrolizowany gluten pszenny przede wszystkim jest stosowany w sektorze piekarniczym i cukierniczym, ze względu na to, że poprawia strukturę i gęstość produktów.
Jest również wykorzystywany w paszach dla zwierząt, karmach dla zwierząt domowych i wodnych, a także substytutach mleka cielęcego – w połączeniu z syntetycznymi aminokwasami jest preferowanym zamiennikiem białek mleka. Hydrolizat białka pszennego to również doskonale źródło kwasu glutaminowego do włączenia do diety młodych prosiąt oraz diety regeneracyjnej dla zwierząt domowych.
Produkt jest też składnikiem odżywek dla sportowców, ze względu na wysoką zawartość białka i wysoką strawność.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
