Gluten Pszenny Witalny (Białko pszenne)

Gluten pszenny witalny to tajemnica smaku i tekstury w wyrobach. Jest idealny, by poprawić konsystencję, ale to także cenne źródło roślinnego białka. Odkryj jego wszechstronne zastosowanie w przemyśle spożywczym i paszowym.

Gluten Pszenny Witalny
1820 EUR/MT
1.11%
Zapytaj o produkt
Notowania
Aspekty techniczne
Okres przydatności
Opakowanie
Zastosowanie
Polecane produkty

Notowania (cena)

Central Europe (EUR)
Miesiąc
3 miesiące
1 rok
3 lata
Prices subject to final confirmation. Indications made for EXW Central Europe.*

Aspekty techniczne

Gluten pszenny witalny występuje zwykle w postaci proszku, który ma beżowy kolor i smak podobny do ciasta. Produkt jest wytwarzany poprzez nawodnienie gęstej mąki pszennej w celu aktywacji glutenu, a następnie zmianę uwodnionej masy w celu wyeliminowania skrobi, ekstrahując tylko gluten. Gluten jest następnie suszony i mielony z powrotem na proszek.

Gluten pszenny witalny charakteryzuje elastyczność i właściwości poprawiające teksturę. Umożliwia zatrzymywanie gazu i pary, dodając objętości i lekkiej konsystencji wypiekom bogatym w mąki pełnoziarniste lub gruboziarniste. Właściwości wiążące glutenu pszennego witalnego pozwalają na osiągnięcie mięsistej, ciągliwej struktury, a także na zachowanie wytrzymałości produktów mrożonych.

Białko pszenne nie zawiera soi, ma niską zawartość tłuszczu i węglowodanów.

Pobierz specyfikacje

Okres przydatności

Okres przydatności glutenu pszennego witalnego wynosi do 24 miesięcy. Prawidłowe przechowywanie wymaga hermetycznego opakowania w suchym, chłodnym magazynie.

Opakowanie

Foodcom S.A. oferuje witalne białko pszenne w 25 kg workach.

Zastosowanie

Gluten pszenny witalny jest używany głównie do optymalizacji mieszanek mącznych i mieszanek do ciast – jest on stosowany zwłaszcza do ciast zawierających mąkę pełnoziarnistą lub żytnią. Odgrywa on bardzo ważną rolę w diecie wegetariańskiej dlatego że jest doskonałym źródłem białka roślinnego i jest często używany jako substytut mięsa. Produkt służy również jako zagęszczacz do zup i sosów. Poza tym jest wykorzystywany w produkcji makaronów – zmniejsza ich kruchość i lepkość, a także zwiększa odporność na wysoką temperaturę.

Witalne białko pszenne jest również składnikiem karmy dla zwierząt domowych, a także pasz dla ryb, cieląt i prosiąt. Jest wykorzystywany ze względu na zdolności wiążące i teksturalne. Produkty zawierające to białko nie tylko poprawiają wizualne aspekty paszy, ale są też łatwo przyswajalne i smaczne.

CAS
8002-80-0
Stan
Dostępny
Minimalne zamówienie
1 MT
Alternatywne nazwy
VWG, białko pszenne, witalne białko pszenne, witalny gluten pszenny

Jak działamy?

Kup teraz

Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.


Płatność
Generowana jest faktura i przesłana na adres e-mail podany w formularzu. Zamówienia są realizowane na zasadzie przedpłaty. Termin płatności wynosi dwa dni robocze.
Transport
Obecnie oferujemy opcję odbioru osobistego zamówienia – na podstawie zasad Incoterms® EXW oraz FCA.
Kup teraz produkt

Zarezerwuj teraz

Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.


Płatność
Po dokonaniu wpłaty w wysokości 10% wartości zamówienia, produkt zostaje zarezerwowany na okres trzech dni. Następnie należy uregulować pozostałą kwotę.
Transport
Obecnie oferujemy opcję odbioru osobistego zamówienia – na podstawie zasad Incoterms® EXW oraz FCA.
Zarezerwuj teraz

Zapytanie ofertowe

Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.


Płatność
Warunki płatności ustalane są podczas negocjacji handlowych.
Transport
We współpracy z naszym działem logistyki organizowany jest dogodny sposób transportu.
Zapytaj o produkt

Kontakt

Skontaktuj się z nami

Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!

Szukasz zaufanego partnera w dystrybucji?
Potrzebujesz dostawcy dodatków do swojej produkcji?
Interesuje Cię produkt spoza przedstawionych na stronie?