Le Gluten de Blé Vital

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    Le Gluten de Blé Vital

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    Le produit est fabriqué en hydratant la farine de blé dense pour activer le gluten, puis en modifiant la masse hydratée pour éliminer l’amidon et n’extraire que le gluten. Le gluten est ensuite séché et broyé pour obtenir une poudre.

    Devis

    Aspects techniques

    Le produit peut être utilisé comme liant, grâce à sa grande élasticité et à ses qualités d’amélioration de la texture. Il permet la rétention de gaz et de vapeur, ajoutant du volume et une texture légère aux produits de boulangerie riches en farines complètes ou en céréales grossières. Il est utilisé pour obtenir du moelleux dans les produits sucrés et salés.

    Durée de conservation

    Le produit a une durée de conservation allant jusqu’à 24 mois. Un stockage adéquat nécessite un emballage étanche à l’air dans un entrepôt sec et frais.

    Emballage

    Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux du Gluten de Blé Vital en paquets de 25 kg.

    Applications

    Le gluten de blé vital 25 kg est ajouté aux mélanges de farine et aux préparations pour gâteaux. Il constitue également une excellente source de protéines végétales, servant de substitut de viande dans la cuisine végétarienne. Il est particulièrement connu comme substitut de viande connu sous le nom de seitan. Elle est utilisée dans la production d’aliments pour animaux de compagnie ainsi que dans les aliments pour poissons, veaux et porcelets.

    Comment commander?

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    Nos spécialistes du commerce interentreprises vous contacteront dans l'heure qui suit l'envoi de votre demande, pendant les heures de bureau. Nous vous fournirons des informations sur le produit, son origine, son prix et son mode de livraison. Nous vous aiderons également à choisir un produit spécifique en vous montrant ses applications industrielles. Comme grossistes spécialisés, nous serons en mesure de fournir un service de qualité avec des règles commerciales transparentes. Avec nous, toutes les transactions commerciales se déroulent facilement !

    Pourquoi Foodcom?

    Notre excellente équipe d’assistance aux ventes aidera nos négociants à mener à bien les contrats et les transactions commerciales de manière fluide et efficace afin de garantir la meilleure qualité de service à tous nos partenaires commerciaux. Notre équipe logistique s’occupera du transport et le département financier sera responsable de toutes les questions liées à la partie financière de la transaction.

    Nuestros certificados

    BRCGS Agents and Brokers Certification
    GMP+ certification
    AB - Agriculture Biologique France
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