Il Glutine di Frumento Vitale

Il Glutine di Frumento Vitale

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    Il Glutine di Frumento Vitale

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    Il prodotto viene realizzato idratando la farina di grano denso per attivare il glutine e poi alterando la massa idratata per eliminare l’amido, estraendo solo il glutine. Il glutine viene poi essiccato e macinato nuovamente in polvere.

    Quotazioni

    Aspetti tecnici

    Il prodotto può essere utilizzato come legante, grazie alla sua grande elasticità e alle sue qualità di miglioramento della consistenza. Permette di trattenere gas e vapore, aggiungendo volume e consistenza leggera ai prodotti da forno ricchi di farine integrali o cereali grossolani. Si usa per ottenere morbidezza nei prodotti dolci e salati.

    Data di scadenza

    Il prodotto si conserva fino a 24 mesi. Una corretta conservazione richiede un imballaggio ermetico in un magazzino asciutto e fresco.

    Confezione

    Foodcom fornisce ai suoi partner commerciali il glutine di grano vitale in confezioni da 25 kg.

    Applicazioni

    Il glutine di grano vitale 25 kg si aggiunge alle miscele di farina e alle miscele per dolci. È anche un’ottima fonte di proteine vegetali, in grado di sostituire la carne nella cucina vegetariana. È particolarmente noto come sostituto della carne, noto come seitan. Viene utilizzato nella produzione di alimenti per animali domestici e nei mangimi per pesci, vitelli e maialini.

    Come ordinare?

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    Perché Foodcom?

    Il nostro grande team di Supporto alle Vendite aiuterà i nostri Commercianti a condurre i contratti e gli affari in modo fluido ed efficiente, per garantire il miglior servizio di qualità a tutti i nostri Partner Commerciali. Il nostro team di logistica si occuperà del trasporto e il dipartimento finanziario sarà responsabile di tutte le questioni legate alla parte finanziaria dell’affare.

    I nostri certificati

    BRCGS Agents and Brokers Certification
    GMP+ certification
    AB - Agriculture Biologique France
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