Gluten de Trigo Vital
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    Gluten de Trigo Vital

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    El Gluten de Trigo Vital producto se fabrica hidratando la harina de trigo densa para activar el gluten y, a continuación, alterando la masa hidratada para eliminar el almidón, extrayendo sólo el gluten. A continuación, el gluten se seca y se vuelve a moler para convertirlo en polvo.

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    Aspectos técnicos

    El Gluten de Trigo Vital puede utilizarse como aglutinante, gracias a su gran elasticidad y a sus cualidades para mejorar la textura. Permite retener el gas y el vapor, añadiendo volumen y una textura ligera a los productos de panadería ricos en harinas integrales o cereales gruesos. Se utiliza para conseguir esponjosidad en productos dulces y salados.

    Nombres alternativos: VWG, proteína de trigo, proteína vital de trigo, gluten de trigo.

    Duracion

    Gluten de Trigo Vitaltiene una vida útil de hasta 24 meses. El almacenamiento adecuado requiere un envase hermético en un almacén seco y fresco.

    Embalaje

    Foodcom suministra a sus socios comerciales Gluten de Trigo Vital en envases de 25 kg.

    Aplicaciones

    El Gluten de Trigo Vital se añade a las mezclas de harina y de pasteles. También es una gran fuente de proteína vegetal, que sirve como sustituto de la carne en la cocina vegetariana. Es especialmente conocido como sustituto de la carne conocido como seitán. Se utiliza en la producción de alimentos para mascotas, así como en piensos para peces, terneros y lechones.

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    Nuestros especialistas en comercio B2B te contactarán en menos de una hora desde tu petición (en horario de oficina). Te facilitaremos toda la información sobre el producto: procedencia, precio y entrega. También os ayudaremos a elegir el producto que más se adapte a vuestras necesidades industriales. Como expertos en venta mayorista os podremos aportar soluciones de alto nivel con total transparencia. ¡Todas nuestras transacciones comerciales funcionan sin problemas!

    ¿Por qué Foodcom?

    Nuestro gran equipo de apoyo a las ventas ayudará a nuestros comerciantes a llevar a cabo los contratos y negocios de una manera suave y eficiente para asegurar la mejor calidad de servicio a todos nuestros socios comerciales. Nuestro equipo de logística se encargará del transporte y el departamento financiero será responsable de todos los asuntos relacionados con la parte financiera del acuerdo.

    Nuestros certificados

    BRCGS Agents and Brokers Certification
    GMP+ certification
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