wheat gluten

Foodcom S.A.

Foodcom S.A.

+48 22 652 36 59 foodcom@foodcom.pl

Gluten Pszenny Witalny

Produkt jest wytwarzany poprzez nawodnienie gęstej mąki pszennej w celu aktywacji glutenu, a następnie zmianę uwodnionej masy w celu wyeliminowania skrobi, ekstrahując tylko gluten. Gluten jest następnie suszony i mielony z powrotem na proszek.

Aspekty techniczne

Gluten Pszenny 25 kg charakteryzuje elastyczność i właściwości poprawiające teksturę. Umożliwia zatrzymywanie gazu i pary, dodając objętości i lekkiej konsystencji wypiekom bogatym w mąki pełnoziarniste lub gruboziarniste. Właściwości wiążące glutenu z pszenicy witalnej pozwalają na osiągnięcie mięsistej, ciągliwej struktury, przez co pozwala na komponowanie produktów i ich integrację w ich kształcie, a także pozwala zachować wytrzymałość produktów mrożonych. Nie zawiera soi, ma niską zawartość tłuszczu i węglowodanów.

Zastosowania

Jest używany głównie do optymalizacji mieszanek mącznych i mieszanek do ciast. Jest doskonałym źródłem białka roślinnego, jest często używany jako substytut mięsa w kuchni wegetariańskiej. Gluten pszenny witalny jest również składnikiem karmy dla zwierząt domowych, a także w paszach dla ryb, cieląt i prosiąt.

Przechowywanie

Gluten Pszenny 25 kg posiada okres przydatności do 24 miesięcy. Prawidłowe przechowywanie wymaga hermetycznego opakowania w suchym, chłodnym magazynie.

Opakowanie

Foodcom S.A. oferuje Gluten Pszenny Witalny w 25 kilogramowych workach.

Dlaczego Foodcom?

Nasz zespół Wsparcia Sprzedaży pomaga naszym Partnerom Handlowym w sprawnym i efektywnym przeprowadzeniu transakcji handlowych, aby zapewnić najwyższą jakość usług dla wszystkich naszych Partnerów Handlowych. Nasz zespół logistyczny zadba o transport, a dział finansowy będzie odpowiedzialny za wszystkie sprawy związane z finansową częścią transakcji.

Gluten Pszenny Witalny

/ 1 MT % Central Europe (EUR)