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Siero Demineralizzato
Fonte concentrata di ingredienti naturali, eccellente per arricchire i prodotti alimentari. Ideale per la produzione di mangimi, prodotti speciali per l’infanzia, integratori e altri prodotti alimentari. Aggiungete valore nutrizionale soddisfacendo le esigenze dei vostri clienti.
Quotazioni di Prezzo (prezzo)
Aspetti tecnici
Siero Demineralizzato (DEMI) è una polvere omogenea e scorrevole di colore giallo crema. Si presenta senza alcun retrogusto o odore estraneo. La polvere di Siero Demineralizzato viene prodotta rimuovendo alcuni minerali dal siero di latte dolce liquido. A seconda dello scopo, vengono combinate diverse tecniche: scambio ionico, elettrodialisi, ultrafiltrazione, microfiltrazione o nanofiltrazione.
Grazie alla sua stabilità termica e alla sua fluidità, il DEMI è ideale per la conservazione in ambienti difficili.
Foodcom S.A. offre:
- DEMI 20% – un eccellente riempitivo senza sapore salato,
- DEMI 40%, 50% – il più popolare per cioccolato e torte,
- DEMI 70%,
- DEMI 90%.
Foodcom S.A. può anche adattare e fornire altri parametri della polvere. Inoltre, possiamo fornire la certificazione Halal o Kosher.
Foodcom S.A. fornisce anche Siero Demineralizzato, che può essere utilizzato per la produzione di mangimi.
| Proprietà fisiche e chimiche | Valore |
|---|---|
| Contenuto di grassi | Max. 1,5% |
| Contenuto di proteine | Min. 11,0% |
| pH | 6,0 – 8,0 |
| Contenuto di acqua | Max. 4,0% |
| Contenuto di ceneri | Max. 2,5% |
| Contenuto di carboidrati | Max. 82% |
| Indice di solubilità | Max. 1 ml |
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
Periodo di stoccaggio della polvere di Siero Demineralizzato (DEMI) è di circa 18 mesi. Il prodotto deve essere conservato in magazzini puliti, asciutti e ventilati, su un pallet pulito, a una temperatura non superiore a 25°C e con un’umidità relativa dell’aria non superiore al 75%.
Imballaggio
Foodcom fornisce ai suoi Partner Commerciali il Siero Demineralizzato in sacchi da 25 kg o in Big Bag.
Applicazione
Siero Demineralizzato è ampiamente utilizzato nell’industria alimentare, tra cui creme per caffè e tè, prodotti dolciari, bevande nutrizionali, ripieni di crema e zuppe. Il DEMI (demineralizzazione al 90%) viene utilizzato anche nella produzione di formule per lattanti a base di latte. Permette di creare una composizione più simile al latte materno.
Siero Demineralizzato può essere utilizzato anche nella produzione di mangimi per animali per aumentare il contenuto proteico e di altri nutrienti.
Inoltre, le proteine contenute nel siero di latte possono essere utilizzate nella produzione di farmaci e preparati farmaceutici.
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