Siero Acido in Polvere (AWP)

Siero Acido in Polvere (AWP)

Il vostro partner commerciale di fiducia nel commercio di siero acido in polvere (AWP).

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    Siero Acido in Polvere (AWP)

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    La polvere di siero di latte acido (AWP) è un sottoprodotto della produzione di formaggio o di caseina acida. Si ottiene dall’essiccazione del siero di latte fresco ottenuto dal formaggio bianco a pasta molle. Grazie alla fermentazione microbica, il pH del latte si abbassa e il lattosio si trasforma in acido lattico.

    Quotazioni

    Aspetti tecnici

    La composizione della polvere di siero di latte acido è simile a quella della polvere di siero di latte dolce, tranne per il fatto che ha un livello inferiore di lattosio, un’acidità titolabile più elevata e un maggiore contenuto di calcio, fosforo e acido lattico.

    A causa del minore contenuto di lattosio, il sapore è più acido che dolce. L’acidità è di circa 4,5 pH. Il prodotto è una polvere sciolta di colore crema e dal sapore leggermente acido.

    Data di scadenza

    La durata di conservazione del siero di latte acido in polvere è di circa 12 mesi. Il prodotto deve essere conservato in un magazzino asciutto e pulito, con una temperatura massima di 25°C e un’umidità relativa massima del 75%.

    Confezione

    Foodcom fornisce ai suoi partner commerciali la polvere di siero di latte acido in sacchi da 25 kg, Big Bag o in bulk/silos.

    Applicazioni

    La polvere di siero di latte acido è utilizzata principalmente per la produzione di ricotta e burro di siero di latte. Viene anche utilizzato come ingrediente in molti alimenti trasformati, ad esempio pane, cracker, carne, dolci e piatti pronti. Il siero di latte acido in polvere si trova anche nel cioccolato e nei prodotti dolciari.

    Il prodotto offerto da Foodcom può essere utilizzato anche per la produzione di mangimi per animali. È un popolare sostituto economico del siero di latte in polvere dolce nell’alimentazione dei suinetti. Il siero di latte in polvere acido viene utilizzato anche nei sostituti del latte a basso pH.

    Come ordinare?

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    Il nostro grande team di supporto alle vendite aiuterà i nostri commercianti a condurre i contratti e le transazioni commerciali in modo fluido ed efficiente, per garantire il miglior servizio di qualità a tutti i nostri partner commerciali. Il nostro team di logistica si occuperà del trasporto e il dipartimento finanziario sarà responsabile di tutte le questioni legate alla parte finanziaria dell’affare.

    I nostri certificati

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