-
Strona główna
-
Zuivelproducten
-
Weipoeders
- Zure weipoeder
Zure weipoeder
Zure weipoeder is een innovatief product dat ontstaat door het drogen van wei, een restproduct van de kaasproductie, om zo een handige en houdbare vorm te verkrijgen. Het is een bron van natuurlijke bacterieculturen en voedingsstoffen. Het kan in de voedingsindustrie worden gebruikt voor de productie van yoghurt, gefermenteerde dranken en andere zuivelproducten.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Zure weipoeder is een los poeder met een crèmekleur en een lichtzure smaak. Het wordt vervaardigd uit zoete wei door middel van een geavanceerd filtratieproces bij lage temperatuur. Weipoeder wordt ook vervaardigd uit wei die afkomstig is van de productie van harde kazen en kwark.
De samenstelling van zuur weipoeder (AWP) is vergelijkbaar met die van zoet weipoeder (SWP), maar het heeft een lager lactosegehalte, een hogere zuurgraad en een hoger gehalte aan calcium, fosfor en melkzuur.
| Voedingswaarde (per 100 g) | Waarde |
|---|---|
| Energie | 1338 kJ / 315 kcal |
| Koolhydraten | 76 g |
| Eiwit | 11 g |
| Vet | 0,75 g |
| Zout | 0,75 g |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
De houdbaarheid van zure weipoeder bedraagt ongeveer 12 maanden. Het product moet worden bewaard in een droge, schone opslagruimte bij een maximale temperatuur van 25 °C en een relatieve luchtvochtigheid van 75%.
Opakowanie
Foodcom S.A. biedt zure weipoeder aan in zakken van 25 kg, Big Bags en in bulk in silo’s.
Zastosowanie
Zure weipoeder wordt voornamelijk gebruikt als voedingssupplement bij de productie van ricotta en weiboter. Het wordt ook toegepast bij de productie van bepaalde voedingsmiddelen, zoals brood, crackers, vleeswaren, gebak en kant-en-klaarmaaltijden. Zure wei komt ook voor in chocolade en diverse zoetwaren, vanwege het hoge gehalte aan calcium, fosfor en melkzuur.
Bovendien kan AWP vanwege de hoge voedingswaarde ook worden gebruikt bij de productie van diervoeder. Het is een populaire, voordelige vervanging voor zoete weipoeder in voer voor biggen.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
