Caseina Acida
Richiedi il prezzoLa caseina acida si ottiene dal latte pastorizzato e scremato coagulato con acido cloridrico. Dopo la coagulazione e la formazione della cagliata, viene separata e risciacquata dalle proteine del siero per purificare il prodotto finale. Successivamente, viene concentrato, macinato ed essiccato.
Aspetti tecnici
Il prodotto ha un grande valore nutrizionale grazie all’elevato contenuto di aminoacidi e proteine. Ha anche proprietà emulsionanti e leganti l’acqua. L’aggiunta di caseina acida migliora la consistenza del prodotto finale e consente di ottenere un sapore stabile e costante. Grazie alla sua termostabilità, è ampiamente utilizzata nella produzione di formaggi fusi.
Il prodotto finale si presenta sotto forma di polvere a grana piccola e scorrevole, di colore chiaro, con odore e sapore neutri.
Foodcom S.A. fornisce caseina acida naturale e fresca con una maglia da 30 a 90.
Nomi alternativi: caseina di latte scremato acidificato, caseina di acido lattico, caseina acida in polvere.
Data di scadenza
La durata di conservazione della caseina acida è di 12 mesi. Deve essere conservata in un magazzino pulito e asciutto, a una temperatura massima di 25°C e un’umidità relativa massima del 65%.
Confezione
Foodcom fornisce ai suoi partner commerciali Acid Casein in sacchi da 20/25 kg e in Big Bag.
Applicazioni
La caseina acida trova numerose applicazioni in segmenti quali l’alimentazione infantile, gli integratori sportivi, i formaggi fusi e analoghi, le bevande, gli sbiancanti per caffè, i prodotti dietetici e i prodotti a base di carne. È anche un ingrediente importante di creme, liquori alla panna, barrette nutrizionali e bevande sportive.
La caseina ottenuta per coagulazione con l’uso di acidi è anche popolare nell’industria cosmetica, della carta e delle vernici. È anche adottata nella produzione di adesivi caseinici impermeabili utilizzati per incollare legno, impiallacciature, compensato, mobili, tessuti, pelle e fogli di alluminio. Anche la plastica Galalite è prodotta a partire dalla caseina.
Come ordinare?
Ti stai chiedendo come ordinare i nostri prodotti? Contattaci inviando un messaggio!I nostri specialisti del commercio B2B ti contatteranno entro un'ora dall'invio della tua richiesta durante l'orario di ufficio. Ti forniremo informazioni sul prodotto, la sua origine, il prezzo e il metodo di consegna. Ti aiuteremo anche a prendere una decisione sulla scelta di un prodotto specifico presentando le sue applicazioni industriali. In qualità di specialisti all'ingrosso, saremo in grado di fornire un servizio di alto livello con regole commerciali trasparenti. Tutte le transazioni commerciali con noi funzionano senza intoppi!
Perché Foodcom?
Il nostro grande team di supporto alle vendite aiuterà i nostri commercianti a condurre i contratti e le transazioni commerciali in modo fluido ed efficiente, per garantire il miglior servizio di qualità a tutti i nostri partner commerciali. Il nostro team di logistica si occuperà del trasporto e il dipartimento finanziario sarà responsabile di tutte le questioni legate alla parte finanziaria dell’affare.