-
Homepage
-
Alimentare
- Amido di Frumento Nativo
Amido di Frumento Nativo
L’Amido di Frumento Nativo è un ingrediente rivoluzionario nel settore, con eccellenti proprietà addensanti ed emulsionanti. Non solo è un componente chiave nel settore alimentare, ma anche nella produzione di carta e nell’industria farmaceutica.
Quotazioni di Prezzo (prezzo)
Aspetti tecnici
L’Amido di Frumento Nativo si presenta sotto forma di polvere bianca e fine, dall’odore e dal sapore neutri. Viene prodotto pulendo, decorticando e macinando il grano e poi trattato con acqua per separare l’amido.
L’Amido di Frumento Nativo ha proprietà emulsionanti, di ritenzione idrica e di torbidità. È insolubile nei liquidi freddi e nell’alcol. Aumenta la morbidezza e la cremosità del prodotto e ne migliora la consistenza e la densità.
| Proprietà fisiche e chimiche | Valore |
|---|---|
| Umidità | Max. 13% |
| pH | 5.0 – 7.0 |
| Ceneri | Circa 0.2% |
| Grassi | Max. 0.35% |
| Proteine grezze | < 0.5% |
| Carboidrati | 88% |
| Fibre alimentari | 1.4% |
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
Il periodo di stoccaggio dell’Amido di Frumento Nativo è di 12-24 mesi. Il prodotto deve essere conservato in condizioni fresche e asciutte.
Imballaggio
Foodcom S.A. offre l’Amido di Frumento Nativo in sacchi da 25 kg e Big Bags.
Applicazione
L’Amido di Frumento Nativo è ampiamente utilizzato nell’industria alimentare. In prodotti come dolciumi, dessert, prodotti da forno, snack, piatti pronti, creme, zuppe e premiscele per salse, è un addensante, legante e stabilizzante. Viene utilizzato anche nella produzione di prodotti senza glutine. Poiché l’Amido di Frumento Nativo migliora il legame con l’acqua, viene utilizzato nella produzione di prodotti a base di carne, migliorandone la consistenza e il contenuto di umidità. Nell’industria dei surgelati, l’Amido di Frumento Nativo viene utilizzato come stabilizzatore della consistenza, evitando che i prodotti si rompano eccessivamente durante lo scongelamento.
L’Amido di Frumento Nativo viene utilizzato anche nella produzione di carta. È un agente legante e di rivestimento e aumenta la resistenza della carta. L’amido di frumento può anche essere un riempitivo nella produzione di farmaci nell’industria farmaceutica.
Prodotti consigliati
Come si inizia a lavorare con noi?
Acquista ora
Forniamo un’opzione di acquisto espresso per il prodotto al prezzo indicato sul nostro sito web.
Prenota
Offriamo la possibilità di prenotare il prodotto al prezzo indicato sul sito web.
Richiesta di prodotto
La richiesta di prodotto viene inoltrata al commerciante di riferimento. Il nostro rappresentante si mette in contatto per discutere i dettagli dell’ordine.
Articoli correlati
Contatto
Contattaci!
Contattateci tramite il modulo e riceverete una risposta a qualsiasi domanda entro 4 ore!
