Lactose

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    Lactose

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    Le lactose est le sucre naturel du lait. Il constitue 3,5 % à 5,0 % du lait de vache et peut être extrait par un processus de filtration à l’aide de centrifugeuses. Le produit passe par une série d’étapes de lavage afin de séparer le lactose des protéines, des minéraux et des débris. Il est ensuite cristallisé et broyé.

    Devis

    Aspects techniques

    Le produit final se présente sous la forme pure d’une poudre fine à écoulement libre de couleur jaune clair. Le lactose sert souvent d’exhausteur de texture, d’émulsifiant et d’agent de liaison à l’eau. Foodcom peut fournir à ses partenaires commerciaux différents grades de lactose adaptés à de multiples applications.

    Durée de conservation

    La durée de conservation du lactose est de 24 mois. Le produit doit être stocké dans un environnement sec à une température maximale de 30°C.

    Emballage

    Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux du Lactose en sacs de 25 kg ou en Big bags.

    Applications

    Le lactose est l’un des meilleurs ingrédients laitiers pour l’alimentation humaine et animale en raison de son goût délicat, de sa couleur blanche et de sa faible teneur en calories. Il a de grandes propriétés d’amélioration du goût et de l’arôme. Le lactose préserve sa structure cristallisée sans trop sucrer le produit final. Sa rentabilité, sa faible hygroscopicité et sa solubilité dans l’eau contribuent à sa popularité. Le lactose peut également être utilisé dans la fabrication de pâtisseries, de confiseries, de chocolats, de produits de boulangerie, dans l’industrie de la viande et dans l’alimentation diététique. Le lactose est également présent dans les aliments pour bébés dans une variété de préparations pour nourrissons. Il permet le processus de fermentation dans la production de yaourts, de kéfirs et d’autres boissons. Dans l’industrie pharmaceutique, les propriétés portantes du lactose jouent un rôle crucial dans la production de comprimés. Il est également utilisé comme excipient et liant, permettant une distribution uniforme du composant actif dans les comprimés.

    Comment commander?

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    Nos spécialistes du commerce interentreprises vous contacteront dans l'heure qui suit l'envoi de votre demande, pendant les heures de bureau. Nous vous fournirons des informations sur le produit, son origine, son prix et son mode de livraison. Nous vous aiderons également à choisir un produit spécifique en vous montrant ses applications industrielles. Comme grossistes spécialisés, nous serons en mesure de fournir un service de qualité avec des règles commerciales transparentes. Avec nous, toutes les transactions commerciales se déroulent facilement !

    Pourquoi Foodcom?

    Notre équipe d’assistance commerciale aide nos négociants à mener à bien leurs contrats et leurs affaires de manière efficace et sans heurts, afin de garantir la meilleure qualité de service à tous nos partenaires commerciaux. Notre équipe logistique s’occupera du transport et le département financier sera responsable de toutes les questions liées à la partie financière de la transaction.

    Nuestros certificados

    BRCGS Agents and Brokers Certification
    GMP+ certification
    AB - Agriculture Biologique France
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