Lait Entier en Poudre

Lait Entier en Poudre pratique, prêt à enrichir les plats et les boissons. Parfait pour la production de produits alimentaires, de desserts et de boissons. Ajoutez toute la saveur et la valeur nutritionnelle à vos produits pour répondre aux attentes de vos clients.

Lait Entier en Poudre
3800 EUR/MT
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Central Europe (EUR)
Mois
3 mois
1 an
3 ans
Prices subject to final confirmation. Indications made for EXW Central Europe.*

Aspects techniques

Lait Entier en Poudre est de couleur blanche à crème et a un arôme propre. Il s’agit d’un produit laitier obtenu par évaporation de l’eau du lait de vache entier pasteurisé à l’aide d’une pompe à vide. Le produit est ensuite séché par atomisation.

Lait Entier en Poudre est riche en valeur nutritionnelle, mais possède également des propriétés fonctionnelles. Ses propriétés de liaison à l’eau permettent d’obtenir une meilleure consistance du produit final, tandis que ses teneurs élevées en lactose et en protéines contribuent à rehausser la couleur et la saveur du caramel. La teneur élevée en protéines du Lait Entier en Poudre améliore les propriétés d’émulsification, de fouettage, de moussage, de gélification et d’épaississement. Lait Entier en Poudre présente également un haut degré de dispersion, ainsi qu’une stabilité à faible pH et à haute température.

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Période de stockage

La période de stockage Lait Entier en Poudre est d’environ 12 à 18 mois. Le produit doit être conservé à une température maximale de 25°C et à une humidité relative inférieure à 75%.

Emballage

Foodcom S.A. fournit à ses Partenaires Commerciaux du Lait Entier en Poudre en 25 kg, en Big Bags ou en silos.

Application

Lait Entier en Poudre est de couleur blanche à crème et a un arôme propre. Il s’agit d’un produit laitier obtenu par évaporation de l’eau du lait de vache entier pasteurisé à l’aide d’une pompe à vide. Le produit est ensuite séché par atomisation.

Lait Entier en Poudre est riche en valeur nutritionnelle, mais possède également des propriétés fonctionnelles. Ses propriétés de liaison à l’eau permettent d’obtenir une meilleure consistance du produit final, tandis que ses teneurs élevées en lactose et en protéines contribuent à rehausser la couleur et la saveur du caramel. La teneur élevée en protéines du Lait Entier en Poudre améliore les propriétés d’émulsification, de fouettage, de moussage, de gélification et d’épaississement. Lait Entier en Poudre présente également un haut degré de dispersion, ainsi qu’une stabilité à faible pH et à haute température.

Stock
Disponible
MOQ
1 MT
Noms alternatifs
FCMP, 26% de poudre de lait, 28% de poudre de lait

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