Buerre Bio

Le Beurre Bio se présente sous la forme d’une pâte épaisse de couleur jaune. Il a un arôme typique de beurre. Il est obtenu en fouettant de la crème ou du lait frais ou fermenté afin de briser les membranes de graisse et de séparer ainsi la matière grasse du babeurre. Le Beurre Bio est fabriqué à partir de lait provenant d’animaux élevés en plein air dans des fermes biologiques qui n’utilisent ni produits chimiques, ni engrais artificiels, ni aliments industriels.

À température ambiante, le Beurre Bio est une émulsion semi-solide facile à étaler, tandis qu’il durcit lorsqu’il est conservé au réfrigérateur. Il est riche en vitamines A, D et K. La dénomination « beurre » ne s’applique qu’aux produits sans mélange de graisses végétales, dont la teneur en matières grasses laitières est d’au moins 82 % (pas plus de 16 %). 82 % (pas plus de 16 % d’eau et 2 % de lait sec non gras). Le Beurre Bio ne contient pas non plus d’additifs tels que des conservateurs ou des colorants. Son raffinage permet d’obtenir un beurre clarifié dont les propriétés diffèrent de celles du produit initial.

Le Beurre Bio fourni par Foodcom S.A. contient au moins 95 % d’ingrédients biologiques. La certification n’autorise pas l’utilisation d’ingrédients OGM à quelque fin que ce soit.

Foodcom S.A. fournit également du Beurre Bio avec la certification Halal/Kasher.