-
Startpagina
-
Zuivelproducten
-
Vetten
- Biologische boter
Biologische boter
Biologische boter is de keuze voor wie waarde hecht aan natuurlijkheid en kwaliteit. Het wordt gemaakt van biologische grondstoffen en heeft een delicate smaak en textuur. Voeg biologische boter toe aan uw assortiment om te voldoen aan de verwachtingen van klanten die op zoek zijn naar gezonde en biologische producten.
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Biologische (organische) boter heeft de vorm van een dikke, gele massa. Het heeft een typische botergeur. Het wordt verkregen door het kloppen van verse of gefermenteerde room of melk, om de vetmembranen te breken en zo het botervet van de karnemelk te scheiden. Biologische boter wordt gemaakt van melk van dieren die vrij grazen op biologische boerderijen, waar geen chemische middelen, kunstmest of industrieel veevoer worden gebruikt.
Biologische boter is bij kamertemperatuur een halfvaste emulsie die gemakkelijk te smeren is, maar hard wordt na bewaring in de koelkast. Het is rijk aan vitamine A, D en K. De benaming ‘boter’ geldt alleen voor producten zonder toevoeging van plantaardige vetten met een melkvetgehalte van minimaal 82% (niet meer dan 16% water en 2% magere melkpoeder). Biologische boter bevat bovendien geen toevoegingen, zoals conserveermiddelen of kleurstoffen. Door raffinage kan geklaarde boter worden verkregen met andere eigenschappen dan het oorspronkelijke product.
De biologische boter die door Foodcom S.A. wordt geleverd, bevat ten minste 95% biologische ingrediënten. De certificering staat het gebruik van GGO-ingrediënten voor welk doel dan ook niet toe.
Foodcom S.A. levert ook biologische boter met een halal- of koosjer-certificaat.
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Vetgehalte | Min. 82% |
| Watergehalte | Max. 16% |
| pH | 6,2 – 6,8 |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
Biologische boter moet op een koele, steriele plaats worden bewaard. De houdbaarheid van verse boter bedraagt 50 dagen vanaf de productiedatum, mits deze wordt bewaard bij een temperatuur tussen 0 °C en 10 °C, 2 maanden bij een temperatuur van -10 °C en 12 maanden bij een temperatuur van -18 °C.
Verpakking
Foodcom S.A. biedt biologische boter aan in blokken van 25 kg.
Toepassing
Biologische boter wordt op vele manieren toegepast in de voedingsindustrie, met name in de zoetwaren- en bakkerijindustrie. Het wordt gebruikt als toevoeging aan eindproducten – als smaakversterker en smaakdrager – maar is ook geschikt om in te bakken. Het is ideaal voor het bakken van brood en zorgt voor een kruimelige en knapperige textuur. Het is ook een uitstekende toevoeging aan belegde broodjes of soepen. In de banketbakkerij wordt biologische boter gebruikt voor de productie van biologische crèmes, koekjes, taarten en gebakjes.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
![Butter Market Overview 2026 [Global Report]](https://foodcom.pl/wp-content/uploads/2025/09/global-report-maslo-1300x650.png "Butter Market Overview 2026 [Global Report]")
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
