Masło Bio

Nazwa masło zarezerwowana jest dla produktów bez domieszek tłuszczów roślinnych z zawartością tłuszczu mlecznego – min. 82% (nie więcej niż 16% wody i 2% suchego mleka beztłuszczowego). Powstaje w procesie ubijania świeżej lub sfermentowanej śmietany lub mleka w specjalnej maszynie w celu rozbicia błon kuleczek tłuszczu i oddzielenia w ten sposób tłuszczu maślanego od maślanki. Końcowy produkt to gęsta, gładka masa o żółtym kolorze i typowym zapachu.

Bio Masło to produkt z Certyfikatem Bio. Oznacza to, że produkt można prześledzić do producentów mleka. Ponadto tylko surowiec z certyfikatem UE może być używany do produkcji produktów skierowanych na rynek UE.

Bio masło dostarczane przez Foodcom musi zawierać co najmniej 95% składników organicznych. Certyfikacja nie zezwala na użycie GMO w jakimkolwiek celu.

Zastosowanie

Masło ma wiele właściwości użytkowych, takie jak jak świetna konsystencja i bogaty, które są bardzo moc w mocy piekarniczym i cukierniczym. Pozwala na dobry rozwój pieczywa wysokiej jakości. Poza tym produkcja się w procesie laminowania oraz w warunkach produkcji ciśnienia podczas produkcji. Dzięki temu może być świetnym składnikiem do produkcjiek, herbatników, rogalików i innych wypieków. Masło jest również jednorodne i spójne, dzięki czemu jest mleko do zup, mięs i dań gotowych.

Aspekty techniczne

Masło ma charakterystyczny smak i służy jako wzmacniacz aromatu i nośnik smaku. W wypiekach masło służy do uzyskania kruchej i chrupiącej konsystencji. Produkt jest również bogaty w witaminy A, D, K.

Asortyment masła oferowany przez Foodcom

Świeże masło

Masło mrożone
Masło mlekowe
Solone masło
Masło serwatkowe

Foodcom może również dostarczyć masło BIO z certyfikatem Halal / Koszerności.

Analiza fizyczno-chemiczna

Tłuszcz – min. 82%

Wilgotność – max. 16%
pH – 6,3-6,9

Okres przydatności do spożycia

Okres przydatności do spożycia świeżego masła wynosi 50 dni od daty produkcji, jeśli jest ona w sprawie od 0 ° C do 10 ° C, 2 miesiące, jest ważne w przypadku -10 ° C, i 12 miesięcy, jeśli jest pytanie w przypadku – 18 ° C

Pakowanie i transport

Foodcom S.A. charakter masło dostępne w blokach 25 kg lub kostkach.

Wdrażane wyłącznie środki transportu, czyste, wolne od obcych zapachów i szkodników, w warunkach chłodniczych w warunkach od 0 ° C do 10 ° C.