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Concentrado de Proteína de Suero 80%
Su ingrediente secreto para un éxito saludable. Proteína Concentrada ideal para realzar los alimentos y bebidas de su marca. Proporciona a los clientes valor nutricional y energía.
Precios (precio)
Aspectos técnicos
El Concentrado de Proteína de Suero 80% se presenta en forma de polvo homogéneo de flujo libre, de color entre crema y amarillo, sin olores ni sabores extraños. El WPC no está aromatizado, por lo que se le puede dar cualquier sabor o aroma. Se extrae de la producción de suero dulce mediante un avanzado proceso de ultrafiltración a temperaturas muy bajas. Este tratamiento reduce cierta cantidad de componentes no proteicos para obtener un producto con un contenido proteico mínimo del 80%.
Foodcom S.A. también ofrece Concentrado de Proteína de Suero con otros contenidos proteicos (del 15% al 80%).
Las versiones más populares son:
- WPC 35
- WPC 70
- WPC 80
| Características físicas y químicas | Valor |
|---|---|
| Sabor y olor | Específico, limpio, sin olor ni sabor adicional |
| Apariencia | Homogéneo, blanco cremoso a amarillo, pequeños conglomerados que se desmoronan fácilmente |
| Color | Blanco cremoso a amarillo |
| Contenido de proteína | Min. 80% |
| pH | Max. 7 |
| Contenido de grasa | Max. 6.5% |
| Contenido de agua | Max. 11.5% |
| OGM | El producto no contiene ni ha sido producido a partir de organismos modificados genéticamente |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
El periodo de almacenamiento del Concentrado de Proteína de Suero 80% es de unos 12 meses. El producto debe almacenarse en un almacén seco y limpio con una temperatura máxima de 25°C y una humedad relativa máxima del 75%.
Embalaje
Foodcom S.A. suministra a sus Aliados Comerciales el Concentrado de Proteína de Suero 80% en bolsas de 15, 20 y 25 kg o en Big Bags.
Aplicación
El Concentrado de Proteína de Suero 80% se utiliza ampliamente en la industria alimentaria por sus valores nutricionales y propiedades funcionales. Se utiliza en la producción de panes y productos horneados, cremas, sopas, salsas y en diversas carnes. El concentrado de proteínas también puede utilizarse en la producción de bebidas proteicas.
Además, el Concentrado de Proteína de Suero también se utiliza ampliamente en la industria de suplementos dietéticos como fuente de proteínas para personas físicamente activas. Contiene aminoácidos esenciales, necesarios para la formación de tejido muscular.
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