-
Strona główna
-
Dodatki
-
Teksturyzatory
- Wanilina
Wanilina
Wanilina to wysoce aromatyczny organiczny związek chemiczny (glukozyd waniliny) odpowiedzialny za wyjątkowy i pyszny zapach i smak wanilii, występujący naturalnie w ziarnach wanilii. Odkryj wszechstronne zastosowanie waniliny.
Aspekty techniczne
Wanilina jako organiczny związek chemiczny składa się z pierścienia benzenowego podstawionego trzema grupami funkcyjnymi: aldehydową, hydroksylową i metoksylową. Występuje w postaci drobnych kryształów o barwie od białej do lekko żółtej. Jest jednym ze składników zapachu wanilii. Najważniejszą cechą odróżniającą wanilinę od wanilii jest smak, jest on bardziej intensywny. Wanilina jest syntetycznie otrzymywana z gwajakolu i ekstrahowana z ługu powstającego podczas produkcji papieru.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Współczynnik ekstynkcji | ≥ 24000 |
| Długość fali | 245 – 251 nm |
| Współczynnik ekstynkcji | ≥ 8000 |
| Zawartość węgla | 62,2 – 64,1% |
| Czystość (GC) | ≥ 98,5% |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres trwałości waniliny wynosi 2 lata. Produkt powinien być przechowywany w suchym i chłodnym miejscu.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje wanilinę w 25 kg workach i tzw. “Big-bags”.
Zastosowanie
Wanilina, głównie znana jako środek aromatyzujący w przemyśle spożywczym, jest również wykorzystywana jako składnik perfum i kosmetyków oraz półprodukt w przemyśle farmaceutycznym.
W przemyśle spożywczym wanilina nadaje słodki smak waniliowy ciastom, lodom, napojom i słodyczom. W przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym dodaje subtelnej waniliowej nuty do produktów do pielęgnacji skóry, kąpieli i środków czystości.
W farmacji wanilina służy do syntezy leków przeciwbólowych i przeciwzapalnych oraz w produkcji suplementów. Dodatkowo, jest stosowana w przemyśle chemicznym w produkcji polimerów i żywic, a także w aromaterapii ze względu na jej relaksujące właściwości.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
