-
Strona główna
-
Mleczarskie
- Serwatka Kwaśna w Proszku
Serwatka kwaśna w proszku (AWP)
Serwatka kwaśna w proszku to innowacyjny produkt, który powstaje w wyniku suszenia serwatki, pozostałości po produkcji sera, w celu uzyskania wygodnej i trwałej formy. Jest to źródło naturalnych kultur bakteryjnych i składników odżywczych. Może być wykorzystywana w przemyśle spożywczym do produkcji jogurtów, napojów fermentowanych i innych produktów mlecznych.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Serwatka kwaśna w proszku to sypki proszek o kremowym kolorze i lekko kwaśnym smaku. Jest ona produkowana ze słodkiej serwatki przy użyciu zaawansowanego procesu filtracji w niskiej temperaturze. Serwatka w proszku także jest wytwarzana z serwatki otrzymanej z produkcji serów żółtych oraz serów twarogowych.
Skład serwatki kwaśnej w proszku (AWP) jest podobny do składu słodkiej serwatki w proszku (SWP), z tym że ma niższy poziom laktozy, wyższą kwasowość oraz zwiększoną zawartość wapnia, fosforu i kwasu mlekowego.
| Analiza odżywcza (na 100g) | Wartość |
|---|---|
| Energia | 1338 kJ / 315 kcal |
| Węglowodany | 76 g |
| Białko | 11 g |
| Tłuszcz | 0,75 g |
| Sól | 0,75 g |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności serwatki kwaśnej w proszku wynosi około 12 miesięcy. Produkt należy przechowywać w suchym, czystym magazynie o max. temperaturze 25°C i względnej wilgotności 75%.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje serwatkę kwaśną w proszku w 25 kg workach, Big Bags oraz luzem w silosach.
Zastosowanie
Serwatka kwaśna w proszku jest używana głównie do produkcji ricotty i masła serwatkowego jako dodatek odżywczy. Jest ona również stosowana do produkcji niektórych produktów spożywczych, np. chleba, krakersów, wędlin, ciast oraz dań gotowych. Kwaśna serwatka znajduje się także w czekoladzie i różnych wyrobach cukierniczych, ze względu na wysoką zawartość wapnia, fosforu i kwasu mlekowego.
Ponadto AWP może być też stosowana w produkcji pasz dla zwierząt, ze względu na wysoką wartość odżywczą. Jest ona popularnym ekonomicznym zamiennikiem słodkiej serwatki w proszku w karmie dla prosiąt.
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
