-
Strona główna
-
Roślinne
- Natywna Skrobia Pszenna
Skrobia Pszenna
Natywna skrobia pszenna to rewolucyjny składnik w przemyśle, charakteryzujący się doskonałymi właściwościami zagęszczającymi i emulgującymi. Nie tylko stanowi kluczowy element w sektorze spożywczym, ale również w produkcji papieru i przemyśle farmaceutycznym.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Natywna skrobia pszenna ma postać białego, drobnego proszku o neutralnym zapachu i smaku. Powstaje w procesie oczyszczania, łuszczenia i mielenia pszenicy, a następnie jest poddawana obróbce wodnej w celu oddzielenia skrobi.
Skrobia pszenna posiada właściwości emulgujące, zatrzymujące wodę i zmętniające. Jest nierozpuszczalna w zimnych płynach i alkoholu. Zwiększa gładkość i kremowość produktu, poprawia jego teksturę i gęstość.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Wilgotność | Maks. 13% |
| pH | 5.0 – 7.0 |
| Popiół | Około 0.2% |
| Tłuszcz | Maks. 0.35% |
| Białko surowe | < 0.5% |
| Węglowodany | 88% |
| Błonnik pokarmowy | 1.4% |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności skrobi pszennej wynosi od 12 do 24 miesięcy. Produkt należy przechowywać w chłodnych i suchych warunkach.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje skrobię pszenną w 25 kg workach oraz Big Bags.
Zastosowanie
Skrobia Pszenna jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym. W produktach takich jak słodycze, desery, wypieki, przekąski, gotowe posiłki, kremy, zupy i premiksy do sosów jest zagęstnikiem, spoiwem i stabilizatorem. Jest także wykorzystywana do wytwarzania produktów bezglutenowych. Ponieważ natywna skrobia pszenna polepsza wiązanie wody, jest stosowana w produkcji wyrobów mięsnych, poprawiając ich strukturę i wilgotność. W przemyśle mrożonek produkt jest używany jako stabilizator tekstury, zapobiegając nadmiernemu rozpadaniu się produktów podczas rozmrażania.
Natywna skrobia pszenna stosowana jest również w produkcji papieru. Jest środkiem wiążącym i powlekającym, zwiększa wytrzymałość papieru. Skrobia pszenna może być także wypełniaczem w produkcji leków w przemyśle farmaceutycznym.
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
