-
Strona główna
-
Mleczarskie
- Masło Mrożone
Mrożone masło
Masło mrożone to idealne rozwiązanie dla Twojego biznesu. Dzięki długiej trwałości i łatwemu przechowywaniu, mrożone masło ułatwia zarządzanie zapasami w przemyśle spożywczym. Dodaj je do swojego asortymentu, by dostarczyć swoim klientom wygodę i jakość, która pozostaje niezmienna przez dłuższy czas.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Masło mrożone to gęsta masa o żółtym kolorze, typowym zapachu i gładkiej zamrożonej powierzchni. Powstaje w procesie ubijania świeżej lub sfermentowanej śmietany lub mleka w specjalnej maszynie w celu rozbicia błon kuleczek tłuszczu i oddzielenia w ten sposób tłuszczu maślanego od maślanki. Produkt jest następnie mrożony przy min. -18°C.
Mrożone masło zawiera min. 82% tłuszczu mlecznego (nie więcej niż 16% wody i 2% proszku odtłuszczonego mleka). Ze względu na swoje właściwości odżywcze, masło mrożone służy jako wzmacniacz aromatu i nośnik smaku. W wypiekach masło służy do uzyskania kruchej i chrupiącej konsystencji. Produkt jest również bogaty w witaminy A, D, K.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Zawartość tłuszczu | Min. 82% |
| Zawartość wody | Max. 16% |
| Analiza mikrobiologiczna | Wartość |
|---|---|
| E. coli | N=5, c=0, m, M =10 /g |
| Salmonella | Nieobecna |
| Koliformy | Nieobecne |
| Listeria monocytogenes | Nieobecna |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności masła mrożonego wynosi 12 miesięcy, jeśli jest przechowywane w temperaturze -18°C.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje masło mrożone w 25 kg blokach lub kostkach.
Zastosowanie
Masło mrożone ma wiele właściwości użytkowych, takich jak świetna konsystencja i bogaty smak, które są bardzo przydatne w przemyśle piekarniczym i cukierniczym. Pozwala na wytwarzanie pieczywa wysokiej jakości. Ponadto doskonale sprawdza się w procesie laminowania oraz w warunkach wysokiego ciśnienia podczas produkcji. Dzięki temu może być świetnym składnikiem do produkcji ciastek, herbatników, rogalików i innych wypieków. Mrożone masło jest również jednorodne i spójne, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do zup, mięs i dań gotowych.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
