Lecytyna Sojowa (E322)

Lecytyna sojowa – nieoceniony składnik w przemyśle. To naturalny emulgator i stabilizator o wielu zastosowaniach. Odkryj wszechstronność lecytyny sojowej i wzbogać swoje produkty.

Lecytyna Sojowa
Zapytaj o produkt
Notowania
Aspekty techniczne
Okres przydatności
Opakowanie
Zastosowanie
Polecane produkty

Aspekty techniczne

Lecytyna sojowa występuje w jednej z dwóch postaci: jednorodnej, lepkiej cieczy lub jednorodnego, sypkiego proszku, w którym dopuszczalne są niewielkie kruszące się grudki. Substancja nie zawiera dodatków zmieniających smak lub zapach – oba te elementy pozostają typowe dla soi. Przybiera kolor surowca od ciemnobrązowego, żółto-szarego do jasno-słomkowego. Lecytyna sojowa jest pozyskiwana z ziaren soi i to produkt uboczny rafinacji oleju.

Lecytyna z soi ma właściwości emulgujące i stabilizujące, co oznacza, że umożliwia powstanie emulsji, wzmacnia lepkość produktu i wpływa na jego lepszą konsystencję. Może być też źródłem białka w artykułach spożywczych.

Okres przydatności

Okres przydatności lecytyny sojowej w oryginalnym opakowaniu wynosi 24 miesiące od daty produkcji. Produkt powinien być przechowywany w suchym, czystym i wentylowanym miejscu. Towar po otwarciu powinien być natychmiast przetworzony lub odpowiednio zabezpieczony przed wpływem warunków zewnętrznych.

Opakowanie

Foodcom S.A. dostarcza swoim Partnerom Biznesowym sproszkowaną lecytynę sojową w kartonach oraz workach po 20 lub 25 kg. Emulgator w postaci płynnej, dostarczany jest w 1000 kg kontenerach typu IBC lub 200 kg metalowych beczkach.

Zastosowanie

Lecytyna sojowa (E322) jest wykorzystywana w przemyśle spożywczym jako naturalny emulgator i stabilizator. Stosuje się ją głównie w przemyśle piekarniczym i cukierniczym. Lecytyna sojowa stabilizuje emulsje, takie jak majonez oraz wydłuża świeżość pieczywa. E322 można znaleźć również w składzie: czekolad, ciast, deserów, napojów kakaopodobnych, margaryn i produktów mlecznych. Lecytyna w proszku jest bardziej hydrofobowa niż lecytyna płynna, lepiej wiąże się z tłuszczem. Z kolei lecytyna płynna ma charakter bardziej hydrofilowy, więc lepiej wiąże się z wodą. Dlatego mieszanki o wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak czekolady i wyroby cukiernicze, są emulgowane lub stabilizowane przez dodanie płynnej lecytyny. Z kolei lecytyna w proszku stabilizuje tworzenie chleba i poprawia teksturę dressingów, sosów i gum do żucia.

Lecytyna z soi pełni również korzystną funkcję w produkcji suplementów diety. Preparaty z tą substancją usprawniają funkcjonowanie układu nerwowego i krążenia, mają pozytywny wpływ na działanie wątroby.

Produkt ma również zastosowanie w przemyśle kosmetycznym. Jest emulgatorem w maściach i kremach, czyli sprawia, że mają jednolitą konsystencję i nie rozwarstwiają się. Poza tym lecytyna sojowa ma wysoką zawartość lipidów, więc tworzy tłustą warstwę na powierzchni skóry, dlatego jest dodawana do kremów nawilżających. Poprawia też kondycję włosów, więc jest składnikiem odżywek i masek emolientowych.

CAS
8002-43-5
Stan
Dostępny
Minimalne zamówienie
1 MT
Alternatywne nazwy
E322, naturalny emulgator sojowy, fosfolipid sojowy, lecytyna sojowa, lecytyna z soi

Jak działamy?

Kup teraz

Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.


Płatność
Generowana jest faktura i przesłana na adres e-mail podany w formularzu. Zamówienia są realizowane na zasadzie przedpłaty. Termin płatności wynosi dwa dni robocze.
Transport
Obecnie oferujemy opcję odbioru osobistego zamówienia – na podstawie zasad Incoterms® EXW oraz FCA.
Kup teraz produkt

Zarezerwuj teraz

Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.


Płatność
Po dokonaniu wpłaty w wysokości 10% wartości zamówienia, produkt zostaje zarezerwowany na okres trzech dni. Następnie należy uregulować pozostałą kwotę.
Transport
Obecnie oferujemy opcję odbioru osobistego zamówienia – na podstawie zasad Incoterms® EXW oraz FCA.
Zarezerwuj teraz

Zapytanie ofertowe

Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.


Płatność
Warunki płatności ustalane są podczas negocjacji handlowych.
Transport
We współpracy z naszym działem logistyki organizowany jest dogodny sposób transportu.
Zapytaj o produkt

Kontakt

Skontaktuj się z nami

Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!

Szukasz zaufanego partnera w dystrybucji?
Potrzebujesz dostawcy dodatków do swojej produkcji?
Interesuje Cię produkt spoza przedstawionych na stronie?