-
Strona główna
-
Mleczarskie
- Koncentrat Serwatki 24-30%
Koncentrat Serwatki (24-30% białka)
Koncentrat serwatki to esencja smaku i wszechstronności! To produkt, który doskonale sprawdza się w różnych dziedzinach – w przemyśle spożywczym oraz jako cenny składnik suplementów diety i odżywek białkowych, dzięki swojemu bogactwu białka. Odkryj potencjał koncentratu serwatki już teraz!
Aspekty techniczne
Koncentrat serwatki to jednorodna, lepka ciecz o kremowej lub jasnożółtej barwie. Ma ona typowy delikatny słodki smak bez obcych zapachów. Płynny Koncentrat serwatki jest produktem ubocznym przy produkcji sera i jest wytwarzany poprzez ultrafiltrację świeżej serwatki i częściowe odparowanie wody.
Koncentrat serwatki zawiera od 24 do 30% białka. Serwatka posiada również właściwości funkcjonalne, które wpływają na zmniejszenie twardości jogurtów i serów oraz pozwalają na uzyskanie większej gładkości.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Smak i zapach | Charakterystyczny, delikatnie słodki, bez dodatkowych zapachów i smaków |
| Kolor | Jasnożółty |
| Zawartość tłuszczu | >0,4% |
| Zawartość suchej masy | 28 – 30% |
| Zawartość białka | >2,5% |
| pH | 6,1 – 6,5 |
| Całkowita liczba bakterii | 100.000 / 1ml |
| Pleśń | Max. 50 g |
| Drożdże | Max. 50 g |
| Alergeny | Mleko i produkty mleczne, w tym laktoza |
| GMO | Produkt nie zawiera i nie jest produkowany z organizmów genetycznie modyfikowanych |
| Konsystencja | Lepka ciecz |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności koncentratu serwatki wynosi od 9 do 19 miesięcy. Produkt powinien być przechowywany w temperaturze od 2°C do 6°C.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje koncentrat serwatki luzem. Dostawa odbywa się w maksymalnej temperaturze 6°C.
Zastosowanie
Koncentrat serwatki, ze względu na swoje właściwości funkcjonalne, jest zwykle stosowany jako dodatek do produktów spożywczych, takich jak jogurty, świeże sery, słodziki, wyroby cukiernicze i wypieki. Może być również składnikiem w napojach białkowych lub batonach energetycznych.
Ponadto koncentrat serwatkowy w płynie jest często stosowany w produkcji suplementów diety oraz odżywek białkowych, ze względu na zawartość białka.
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
