Concentré de Lactosérum 24-30%
Le Concentré de Lactosérum 24-30% est un liquide homogène et visqueux de couleur crème ou jaune clair. Il a un goût doux et délicat typique du petit-lait du fromage, sans odeur étrangère. Le concentré de lactosérum liquide est un sous-produit de la fabrication du fromage et est produit par ultrafiltration du lactosérum frais et évaporation partielle de l’eau.
Devis (Le prix)
Aspects techniques
L’utilisation du Concentré de Lactosérum 24-30% liquide est une alternative aux poudres sèches, car elle permet de réduire la consommation de lait et d’augmenter la teneur en solides. Utilisé dans les fromages et les yaourts, il réduit leur dureté et permet une meilleure onctuosité.
Noms alternatifs: concentré liquide de lactosérum.
Durée de conservation
La durée de conservation du Concentré de Lactosérum 24-30% est de 9 à 19 mois. Le produit doit être conservé à une température comprise entre 2°C et 6°C.
Emballage
Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux du Concentré de Lactosérum 24-30% en vrac. La livraison a lieu à une température maximale de 6°C.
Applications
Le Concentré de Lactosérum 24-30% liquide est généralement utilisé comme additif pour l’alimentation animale et les produits alimentaires tels que les yaourts, les fromages frais, les édulcorants, la nutrition sportive, les confiseries et les produits de boulangerie.
Les protéines remplissent un certain nombre de fonctions dans l’organisme. Elles soutiennent le processus de construction et de régénération des tissus musculaires, renforcent le système immunitaire et génèrent l’énergie nécessaire à la vie. Les concentrés sont un excellent choix pour l’apport en protéines en raison de leur forte concentration et de leur prix. Ils seront idéaux pour les personnes se remettant de blessures musculaires, pour celles qui souffrent de malnutrition, mais aussi pour celles qui sont simplement soucieuses d’avoir une alimentation saine. Comme les protéines de lactosérum augmentent la sensation de satiété, elles sont souvent utilisées dans les suppléments de perte de poids.
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