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Concentrado de Suero 24-30%
El suero concentrado es un líquido homogéneo y viscoso de color cremoso o amarillo claro. Tiene el típico sabor dulce y delicado del suero de queso, sin olores extraños. El concentrado de suero líquido es un subproducto de la fabricación de queso y se produce mediante la ultrafiltración del suero fresco y la evaporación parcial del agua.
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Aspectos técnicos
El uso de concentrado de suero líquido es una alternativa a los polvos secos, ya que reduce el consumo de leche y aumenta el contenido de sólidos. Utilizado en quesos y yogures, reduce su dureza y permite mejorar su suavidad.
Nombres alternativos: concentrado de suero líquido.
Duracion
La vida útil del concentrado de suero de leche 24-30% es de 9 a 19 meses. El producto debe almacenarse a una temperatura entre 2°C y 6°C.
Embalaje
Foodcom suministra a sus socios comerciales suero concentrado 24-30% a granel. La entrega se realiza a una temperatura máxima de 6°C.
Aplicaciones
El concentrado de suero de leche líquido suele utilizarse como aditivo tanto en piensos como en productos alimentarios, como yogures, quesos frescos, edulcorantes, nutrición deportiva, confitería y productos de panadería.
Las proteínas desempeñan una serie de funciones en el organismo. Favorecen el proceso de construcción y regeneración del tejido muscular, refuerzan el sistema inmunitario y generan la energía necesaria para la vida. Los concentrados son una excelente opción para el suministro de proteínas debido a su alta concentración y precio. Serán ideales para las personas que se recuperan de lesiones musculares, para las que están desnutridas, pero también para las que simplemente se preocupan por llevar una dieta saludable. Dado que las proteínas de suero aumentan la sensación de saciedad, se utilizan a menudo en los suplementos para la pérdida de peso.
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