-
Startpagina
-
Zuivelproducten
-
Vloeibare zuivelproducten
- Weiconcentraat 24-30%
Weiconcentraat 24-30%
Weiconcentraat is de essentie van smaak en veelzijdigheid! Het is een product dat uitstekend geschikt is voor verschillende toepassingen – in de voedingsindustrie en als waardevol ingrediënt in voedingssupplementen en eiwitpreparaten, dankzij het hoge eiwitgehalte. Ontdek nu het potentieel van weiconcentraat!
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Weiconcentraat is een homogene, stroperige vloeistof met een crèmekleurige of lichtgele kleur. Het heeft een typische, subtiele zoete smaak zonder vreemde geuren. Vloeibaar weiconcentraat is een bijproduct van de kaasproductie en wordt verkregen door ultrafiltratie van verse wei en gedeeltelijke verdamping van het water.
Weiconcentraat bevat 24 tot 30% eiwit. Wei heeft ook functionele eigenschappen die de hardheid van yoghurt en kaas verminderen en zorgen voor een grotere gladheid.
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Smaak en geur | Kenmerkend, lichtzoet, zonder extra geuren en smaken |
| Kleur | Lichtgeel |
| Vetgehalte | >0,4% |
| Drogestofgehalte | 28 – 30% |
| Eiwitgehalte | >2,5% |
| pH | 6,1 – 6,5 |
| Totaal aantal bacteriën | 100.000 / 1 ml |
| Schimmel | Max. 50 g |
| Gist | Max. 50 g |
| Allergenen | Melk en melkproducten, waaronder lactose |
| GGO | Dit product bevat geen genetisch gemodificeerde organismen en is niet daarmee geproduceerd |
| Consistentie | Kleverige vloeistof |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van weiconcentraat bedraagt 9 tot 19 maanden. Het product moet worden bewaard bij een temperatuur tussen 2 °C en 6 °C.
Verpakking
Foodcom S.A. biedt weiconcentraat in bulk aan. De levering vindt plaats bij een maximale temperatuur van 6 °C.
Toepassing
Weiconcentraat wordt vanwege zijn functionele eigenschappen meestal gebruikt als toevoeging aan levensmiddelen, zoals yoghurt, verse kazen, zoetstoffen, zoetwaren en gebak. Het kan ook een ingrediënt zijn in eiwitdranken of energierepen.
Bovendien wordt vloeibaar weiconcentraat vanwege het eiwitgehalte vaak gebruikt bij de productie van voedingssupplementen en eiwitpreparaten.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
