Glutaminian Sodu (E621)

Glutaminian sodu, znany również jako MSG, jest solą sodową kwasu glutaminowego, jednego z najobficiej występujących aminokwasów.

MSG jest otrzymywany w wyniku fermentacji skrobi, trzciny cukrowej, buraków cukrowych lub melasy, ale naturalnie jest obecny w bulionie z wodorostów, ale także w wielu warzywach, serach i grzybach. Odkryj potencjał glutaminianu sodu i wyróżnij swoje produkty.

Glutaminian Sodu
Zapytaj o produkt
Notowania
Aspekty techniczne
Okres przydatności
Opakowanie
Zastosowanie
Polecane produkty

Aspekty techniczne

MSG zawiera jeden aminokwas — kwas glutaminowy — ale nie jest uważany za surowiec białka. Jest nierozpuszczalny, nie jest też higroskopijny w zwykłych rozpuszczalnikach organicznych. Dobrze reaguje na przetwarzanie, ponieważ nie ulega rozkładowi podczas gotowania. W obecności cukru, pod wpływem wysokiej temperatury, zmienia kolor na brązowy.

Jest zwykle dostępny jako monohydrat, biały krystaliczny proszek, bezwonny i rozpuszczalny w wodzie.

Pobierz specyfikacje

Okres przydatności

Okres trwałości glutaminianu sodu wynosi 3 lata. Produkt powinien być przechowywany w chłodnym, suchym miejscu.

Opakowanie

Foodcom S.A. oferuje glutaminian sodu w 25 kg opakowaniach.

Zastosowanie

Jest to produkt cieszący się ogromną popularnością ze względu na zdolność wywoływania smaku „umami”, uważanego za piąty smak. Dlatego znalazł szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, zwłaszcza w mięsach, zupach, wypiekach, przyprawach i innych produktach w celu wzmocnienia ich smaku.

W przemyśle farmaceutycznym służy jako stabilizator w niektórych lekach, a także znajduje zastosowanie w kosmetykach jako składnik produktów do pielęgnacji skóry. Ponadto, jest używany w rolnictwie i ogrodnictwie, w tym jako dodatek do karmy dla zwierząt i w niektórych nawozach, a także w badaniach naukowych w różnych zastosowaniach eksperymentalnych.

 

 

CAS
142‑47‑2
Stan
Dostępny
Minimalne zamówienie
1 MT
Alternatywne nazwy
MSG, glutaminian sodu, kwas 2-aminoglutarowy, sól sodowa kwasu glutaminowego, E621.

Jak działamy?

Kup teraz

Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.


Płatność
Generowana jest faktura i przesłana na adres e-mail podany w formularzu. Zamówienia są realizowane na zasadzie przedpłaty. Termin płatności wynosi dwa dni robocze.
Transport
Obecnie oferujemy opcję odbioru osobistego zamówienia – na podstawie zasad Incoterms® EXW oraz FCA.
Kup teraz produkt

Zarezerwuj teraz

Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.


Płatność
Po dokonaniu wpłaty w wysokości 10% wartości zamówienia, produkt zostaje zarezerwowany na okres trzech dni. Następnie należy uregulować pozostałą kwotę.
Transport
Obecnie oferujemy opcję odbioru osobistego zamówienia – na podstawie zasad Incoterms® EXW oraz FCA.
Zarezerwuj teraz

Zapytanie ofertowe

Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.


Płatność
Warunki płatności ustalane są podczas negocjacji handlowych.
Transport
We współpracy z naszym działem logistyki organizowany jest dogodny sposób transportu.
Zapytaj o produkt

Kontakt

Skontaktuj się z nami

Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!

Szukasz zaufanego partnera w dystrybucji?
Potrzebujesz dostawcy dodatków do swojej produkcji?
Interesuje Cię produkt spoza przedstawionych na stronie?