Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat, auch bekannt als MNG, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der am häufigsten vorkommenden Aminosäuren.

MNG wird durch Fermentation von Stärke, Zuckerrohr, Zuckerrüben oder Melasse gewonnen, ist aber auch natürlich in Algenbrühe, aber auch in vielen Gemüsen, Käsesorten und Pilzen enthalten.

Fragen Sie nach einem Produkt Spezifikation herunterladen

2420 EUR/MT

Fragen Sie nach einem Produkt

Preisangaben

Technische Aspekte

Dauer der Lagerung

Verpackung

Anwendungen

Empfohlene Produkte

Preisangaben

Central Europe (EUR)

Monat

3 Monate

1 Jahr

3 Jahre

Wählen Sie einen Bereich

Prices subject to final confirmation. Indications made for EXW Central Europe.*

Technische Aspekte

MNG enthält eine einzige Aminosäure aus Glutaminsäure und gilt nicht als Rohproteingehalt. Es ist unlöslich und auch in üblichen organischen Lösungsmitteln nicht hygroskopisch. Es lässt sich gut verarbeiten, da es sich beim Kochen nicht zersetzt. In Anwesenheit von Zucker ändert es seine Farbe zu braun, wenn auch hohe Temperaturen angewendet werden.

Es ist in der Regel als Monohydrat erhältlich, ein weißes kristallines Pulver, geruchlos und wasserlöslich.

Spezifikation herunterladen

Dauer der Lagerung

Die Haltbarkeit von Mononatriumglutamat 25 kg beträgt 3 Jahre. Das Produkt sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.

Verpackung

Foodcom beliefert seine Geschäftspartner mit Mononatriumglutamat in 25-kg-Packungen.

Anwendungen

Es ist ein äußerst beliebtes Produkt aufgrund seiner Fähigkeit, den Geschmack „umami“ hervorzurufen, der als fünfter Geschmack gilt. Daher wird es in der Lebensmittelindustrie in großem Umfang verwendet, insbesondere in Fleisch, Suppen, Backwaren, Gewürzen und anderen Produkten, um deren Geschmack zu verbessern.

Empfohlene Produkte

Native Kartoffelstärke

Zitronensäure

Dextrose

Xanthangummi

CAS

142‑47‑2

Lagerbestand

Verfügbar

MOQ

1 MT

Alternative Namen

MSG, E621, 2-Aminoglutarsäure, Natriumsalz der Glutaminsäure

Wie können Sie mit uns zusammenarbeiten?

Jetzt kaufen

Wir bieten eine Express-Kaufoption für das Produkt zu dem auf unserer Website angegebenen Preis.

Bezahlung

Es wird eine Rechnung erstellt und an die im Formular angegebene E-Mail-Adresse gesendet. Bestellungen werden per Vorkasse bearbeitet. Das Zahlungsziel beträgt zwei Arbeitstage.

Transport

Derzeit bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihre Bestellung persönlich abzuholen – basierend auf den Incoterms® EXW und FCA-Regeln.

Jetzt kaufen

Jetzt buchen

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, das Produkt zu dem auf der Website angegebenen Preis zu buchen.

Bezahlung

Nach Zahlung von 10% des Bestellwerts wird das Produkt für einen Zeitraum von drei Tagen reserviert. Danach muss der Restbetrag bezahlt werden.

Transport

Wir bieten derzeit die Möglichkeit, Ihre Bestellung persönlich abzuholen – auf der Grundlage der Incoterms® EXW und der FCA-Regeln.

Buchen

Anfrage zum Produkt

Die Anfrage wird an den zuständigen Händler weitergeleitet. Unser Vertreter nimmt dann Kontakt auf, um die Einzelheiten der Bestellung zu besprechen.

Zahlung

Die Zahlungsbedingungen werden bei den Geschäftsverhandlungen vereinbart.

Transport

In Zusammenarbeit mit unserer Logistikabteilung wird eine geeignete Transportart organisiert.

Anfrage senden

Mononatriumglutamat

Preisangaben