-
Strona główna
-
Roślinne
-
Cukry
- Glukoza
Glukoza
Glukoza to podstawowy składnik w wielu procesach przemysłowych. Doskonale poprawia lepkość i smak produktów spożywczych, niosąc za sobą także właściwości odżywcze. Odkryj wszechstronne zastosowanie glukozy.
Aspekty techniczne
Glukoza to biały, krystaliczny proszek o słodkim smaku. Glukoza jest najobficiej występującym w przyrodzie monosacharydem. Jest bardzo bogata w kalorie. Glukoza jest produkowana poprzez enzymatyczną lub kwasową hydrolizę skrobi z roślin.
Glukoza jest dobrze rozpuszczalna w wodzie, posiada wysoką lepkość i jest higroskopijna. Jest dodatkiem funkcjonalnym, bo poprawia lepkość wyrobów i zwiększa ich słodycz.
Foodcom S.A. oferuje również syrop glukozowy, rafinowaną i wysoce skoncentrowaną postać glukozy przemysłowej. Produkt ten występuje w postaci klarownego, przejrzystego i lepkiego roztworu. Syrop Glukozowy nie ma wyraźnego smaku i jest mniej słodki niż fruktoza czy sacharoza. Jest najpopularniejszą formą stosowaną w sektorze żywności i napojów.
| Charakterystyka fizyczna | Wartość |
|---|---|
| Popiół siarczanowy | Nie więcej niż 0,5% |
| Arsen | Nie więcej niż 1 ppm |
| Miedź | Nie więcej niż 2,5 ppm |
| Ołów | Nie więcej niż 0,5 ppm |
| Tlenek siarki | Nie więcej niż 25 ppm |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności glukozy wynosi 12 miesięcy od daty produkcji.
Opakowanie
Foodcom S.A. dostarcza swoim Partnerom Handlowym glukozę w 25 kg workach oraz Big Bags.
Zastosowanie
W produkcji żywności glukoza jest stosowana w celu uzyskania pożądanych właściwości fizycznych produktu końcowego. Poprawia ona lepkość, zwiększa słodycz i służy jako wzmacniacz smaku. Surowiec ten jest również środkiem konserwującym w produktach w słoikach i puszkach. Produkt jest szeroko stosowany w sektorze cukierniczym jako składnik cukierków, lodów, deserów, kremów, galaretek, dżemów, a także w wielu napojach i napojach smakowych.
Glukoza jest używana w przemyśle farmaceutycznym jako składnik soli i płynów infuzyjnych, w celu uregulowania poziomu, składników odżywczych, elektrolitów oraz dostarczania kalorii.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
