-
Homepage
-
Alimentare
- Passata di Pomodoro
Passata di Pomodoro
Arricchite i vostri prodotti con la Passata di Pomodoro, un concentrato denso dal sapore incredibilmente intenso. Ideale per l’industria alimentare, è un’ottima base per salse e piatti pronti. Aggiungete la Passata di Pomodoro alla vostra gamma per garantire la massima qualità.
Aspetti tecnici
La Passata di Pomodoro è una pasta densa ottenuta da pomodori maturi. Il prodotto finale ha un sapore fresco e ricco di pomodoro e un colore rosso intenso. Ha una consistenza liscia e densa. Il processo di produzione prevede la bollitura dei pomodori per diverse ore per ridurre il contenuto di acqua, la spremitura dei semi e della buccia e la successiva ribollitura del liquido per ridurre la base a un concentrato denso e ricco.
La Passata di Pomodoro è priva di additivi indesiderati ed è una buona fonte di licopene, un antiossidante presente nei pomodori cotti. Non contiene zuccheri artificiali.
| Proprietà fisiche e chimiche | Valore |
|---|---|
| Brix | 36 – 38 |
| Colore | > 2.1 (A/B) |
| Acidità | < 3% |
| Viscosità | 6 – 8 (B.W) |
| pH | < 4.3 |
| Contenuto di HMC | < 44% |
| Cenere | < 0.3 mg/kg |
| Stagno | < 150 mg/kg |
| Rame | < 5 mg/kg |
| Piombo | < 0.3 mg/kg |
| Arsenico | < 0.2 mg/kg |
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
Il periodo di stoccaggio della Passata di Pomodoro va dai 18 ai 24 mesi. Il prodotto deve essere conservato a una temperatura compresa tra 10°C e 24°C.
Imballaggio
Foodcom S.A. offre la Passata di Pomodoro in sacchi asettici o in fusti di acciaio da 230 kg.
Applicazione
La Passata di Pomodoro è ampiamente utilizzata nell’industria alimentare. È un’ottima base per i sughi utilizzati sulla pizza, nella pasta e in altri piatti a base di pomodoro, motivo per cui è ampiamente utilizzata nelle pizzerie, nei ristoranti o nelle aziende di catering. Aggiunto a una salsa, conferisce densità e morbidezza e un forte sapore di pomodoro. La Passata di Pomodoro viene utilizzato anche nella produzione di vari piatti pronti.
Prodotti consigliati
Come si inizia a lavorare con noi?
Acquista ora
Forniamo un’opzione di acquisto espresso per il prodotto al prezzo indicato sul nostro sito web.
Prenota
Offriamo la possibilità di prenotare il prodotto al prezzo indicato sul sito web.
Richiesta di prodotto
La richiesta di prodotto viene inoltrata al commerciante di riferimento. Il nostro rappresentante si mette in contatto per discutere i dettagli dell’ordine.
Articoli correlati
Contatto
Contattaci!
Contattateci tramite il modulo e riceverete una risposta a qualsiasi domanda entro 4 ore!
