Charlock (Semi di senape)

Charlock (Semi di senape)

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    Charlock (Semi di senape)

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    La charlock, nota anche come senape charlock o senape di campo, è l’ingrediente base della senape derivata dalle piante oleaginose annuali della famiglia dei cavoli, originarie soprattutto dell’Asia e del Mediterraneo. Contiene glucosinolati, componenti responsabili di uno specifico retrogusto amaro.

    Aspetti tecnici

    Si presenta sotto forma di granella, ma il colore varia a seconda del tipo di cicerchia. La gamma di prodotti offerti da Foodcom comprende semi di senape gialla e bianca.

    Ha un odore particolare, senza odore esterno. Si distingue per il suo sapore pungente e per le sue proprietà medicinali uniche.

    Data di scadenza

    La durata di conservazione del Charlock (semi di senape) è di 12 mesi. Il prodotto deve essere conservato in locali asciutti, puliti e ben ventilati, a una temperatura non superiore a 25ºC e a un’umidità relativa non superiore al 75%, al riparo dalla luce.

    Confezione

    Foodcom fornisce ai propri Partner Commerciali Charlock (Semi di Senape) in sacchi da 25 kg o in “Big Bags”.

    Applicazioni

    I semi di senape sono un componente di molte spezie grazie al loro sapore caratteristico. Viene utilizzato nella preparazione di marinate per carne e prosciutto e per insaporire formaggi, salse e paste d’uovo. Le sue proprietà salutari sono utilizzate anche nella medicina popolare, nella cura della pelle, nei prodotti per capelli e come rimedio naturale per la sinusite. Viene utilizzato anche nella produzione di olio.

    Come ordinare?

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    Perché Foodcom?

    Il nostro grande team di Supporto alle Vendite aiuterà i nostri Commercianti a condurre i contratti e gli affari in modo fluido ed efficiente, per garantire il miglior servizio di qualità a tutti i nostri Partner Commerciali. Il nostro team di logistica si occuperà del trasporto e il dipartimento finanziario sarà responsabile di tutte le questioni legate alla parte finanziaria dell’affare.

    I nostri certificati

    BRCGS Agents and Brokers Certification
    GMP+ certification
    AB - Agriculture Biologique France
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