-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Overige
- Mosterdzaad
Mosterdzaad
Mosterdzaad – niet alleen een basisbestanddeel van mosterd, maar ook het geheim van een goede gezondheid. Geef uw producten een unieke smaak en geneeskrachtige eigenschappen.
Technische aspecten
Mosterdzaad komt voor in de vorm van zaadjes, waarvan de kleur varieert naargelang de soort. Het is afkomstig van oliehoudende planten uit de kruisbloemenfamilie, die voornamelijk uit Azië en het Middellandse Zeegebied afkomstig zijn.
Mosterdzaad bevat glucosinolaten, die verantwoordelijk zijn voor de kenmerkende bittere smaak. Het onderscheidt zich niet alleen door zijn scherpe smaak, maar ook door zijn uitzonderlijke geneeskrachtige eigenschappen. Mosterdzaad ondersteunt de gezondheid van het spijsverteringsstelsel dankzij het hoge vezelgehalte en heeft ontstekingsremmende eigenschappen.
Foodcom S.A. biedt wit en geel mosterdzaad aan.
| Fysieke kenmerken | Waarde |
|---|---|
| Kleur | Geel |
| Geur | Kenmerkend, zonder vreemde geuren |
| Smaak | Specifiek, zonder vreemde bijsmaken |
| Vochtgehalte (%, m/m) | Niet meer dan 10,0 |
| Gehalte aan organische plantaardige verontreinigingen (%) | Niet meer dan 1,5 |
| Gehalte aan minerale verontreinigingen | Niet meer dan 0,1 |
| Aanwezigheid van schadelijke organismen of sporen daarvan | Niet toegestaan |
| Aanwezigheid van anorganische verontreinigingen (bijv. glas, plastic) | Niet toegestaan |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van mosterdzaad bedraagt 12 maanden. Het product moet worden bewaard in droge, schone en goed geventileerde ruimtes bij een temperatuur van maximaal 25 °C en een relatieve luchtvochtigheid van maximaal 75%, uit de buurt van licht.
Verpakking
Foodcom S.A. biedt mosterdzaad aan in zakken van 25 kg en in Big Bags.
Toepassing
Mosterdzaad wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie. Het is het belangrijkste ingrediënt van mosterd en wordt vanwege zijn kenmerkende smaak aan tal van kruidenmengsels toegevoegd. Ze worden ook gebruikt voor het bereiden van marinades voor vlees en om kaas, sauzen en pasta’s op smaak te brengen. Daarnaast worden ze gebruikt voor de productie van olie.
De gezondheidsvoordelen van mosterd worden onder andere benut als natuurlijk middel tegen sinusitis en als ontstekingsremmer. Mosterdolie wordt op haar beurt gebruikt in de cosmetica, voor huidverzorging en in haarverzorgingsproducten.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
