Charlock (Graines de moutarde)

Charlock (Graines de moutarde)

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    Charlock (Graines de moutarde)

    Demande de prix

    La charlock, également connue sous le nom de moutarde charlock ou moutarde des champs, est l’ingrédient de base de la moutarde dérivée des plantes oléagineuses annuelles de la famille des choux, principalement originaires d’Asie et de la Méditerranée. Elle contient des glucosinolates, composants responsables d’un arrière-goût amer spécifique.

    Aspects techniques

    Il se présente sous la forme d’un grain, mais sa couleur varie en fonction du type de charlock. La gamme de produits proposée par Foodcom comprend des graines de moutarde jaunes et blanches.

    Elle a une odeur particulière, sans odeur extérieure. Elle se distingue par son goût piquant et ses propriétés médicinales uniques.

    Durée de conservation

    La durée de conservation de Charlock (graines de moutarde) est de 12 mois. Le produit doit être conservé dans des locaux secs, propres et bien ventilés, à une température ne dépassant pas 25ºC et à une humidité relative ne dépassant pas 75%, à l’abri de la lumière.

    Emballage

    Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux Charlock (graines de moutarde) en sacs de 25 kg ou en « Big Bags ».

    Applications

    La graine de moutarde est un composant de nombreuses épices en raison de sa saveur distinctive. Elle est utilisée dans la préparation de marinades pour la viande et le jambon et pour parfumer les fromages, les sauces et les pâtes aux œufs. Ses propriétés bénéfiques pour la santé sont également utilisées dans la médecine populaire, les soins de la peau, les produits capillaires et comme remède naturel contre les sinus. Il est également utilisé dans la production d’huile.

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    Pourquoi Foodcom?

    Notre équipe d’assistance commerciale aide nos négociants à mener à bien leurs contrats et leurs affaires de manière efficace et sans heurts, afin de garantir la meilleure qualité de service à tous nos partenaires commerciaux. Notre équipe logistique s’occupera du transport et le département financier sera responsable de toutes les questions liées à la partie financière de l’affaire.

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