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Beurre de Crème Douce non Salé
Le Beurre de Crème Douce non Salé est le produit idéal pour votre entreprise alimentaire. Sa recette unique confère un goût et une texture exceptionnels à vos produits, ce qui incite les clients à en redemander. Avec le Beurre de Crème Douce non Salé, vos produits bénéficieront d’un avantage concurrentiel et de la satisfaction de vos clients.
Offres de prix (prix)
Aspects techniques
Beurre de Crème Douce non Salé est une pâte épaisse et lisse de couleur jaune et à l’arôme typique. Il est obtenu en fouettant de la crème ou du lait frais ou fermenté dans une machine spéciale afin de briser les membranes des globules gras et de séparer ainsi la matière grasse du babeurre.
Beurre de Crème Douce non Salé contient au minimum 82 % de matière grasse laitière (pas plus de 16 % d’eau et 2 % de lait écrémé en poudre). Le produit est également riche en vitamines A, D et K. En outre, Beurre de Crème Douce non Salé se caractérise par sa consistance homogène, ce qui influence la texture des produits. Il a également un effet direct sur l’amélioration du goût d’autres produits.
| Propriétés physiques et chimiques | Valeur |
|---|---|
| Contenu en matière grasse | Min. 82% |
| Contenu en eau | Max. 16% |
Télécharger la spécification
Période de stockage
La période de stockage du Beurre de Crème Douce non Salé est de 50 jours à partir de la date de production jusqu’à 12 mois, selon les conditions de stockage.
Emballage
Foodcom S.A. fournit à ses Partenaires Commerciaux du Beurre de Crème Douce non Salé en blocs de 25 kg ou en cubes.
Application
Le Beurre de Crème Douce non Salé possède de nombreuses propriétés fonctionnelles, telles qu’une excellente texture et un goût riche, qui sont très utiles pour l’industrie de la boulangerie et de la confiserie. Il permet le bon développement de pâtisseries de haute qualité.
De plus, il est parfait pour le processus de laminage et les conditions de haute pression pendant la production. Ainsi, il peut être un excellent ingrédient dans la production de pâtisseries, de biscuits, de croissants et d’autres produits de boulangerie. Le beurre crème sucré non salé est également homogène et cohésif, ce qui en fait un excellent ajout aux soupes, aux viandes et aux plats cuisinés.
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