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Molkenproteinkonzentrat 80%
Ihre geheime Zutat für gesunden Erfolg. Konzentriertes Eiweiß, ideal zur Aufwertung von Lebensmitteln und Getränken Ihrer Marke. Versorgen Sie Ihre Kunden mit Nährwert und Energie.
Preisangaben (preis)
Technische Aspekte
Molkenproteinkonzentrat 80% hat die Form eines frei fließenden, homogenen Pulvers von cremefarbener bis gelber Farbe ohne Fremdgeruch oder -geschmack. WPC ist nicht aromatisiert, so dass es mit jedem beliebigen Geschmack oder Aroma versehen werden kann. Es wird bei der Herstellung von Süßmolke durch ein fortschrittliches Ultrafiltrationsverfahren bei sehr niedrigen Temperaturen extrahiert. Durch diese Behandlung wird eine bestimmte Menge an Nicht-Protein-Bestandteilen reduziert, um ein Produkt mit einem Mindest Proteingehalt von 80 % herzustellen.
Foodcom bietet auch ein Molkenproteinkonzentrat mit einem anderen Protein Gehalten an (von 15% bis 80%).
Die beliebtesten Varianten sind:
- WPC 35
- WPC 70
- WPC 80
| Physikalisch-Chemische Eigenschaften | Wert |
|---|---|
| Geschmack und Geruch | Spezifisch, sauber, ohne Geruch und zusätzlichen Geschmack |
| Aussehen | Homogen, cremeweiß bis gelb, kleine Konglomerate, die leicht zerfallen |
| Farbe | Cremeweiß bis gelb |
| Proteingehalt | Min. 80% |
| pH | Max. 7 |
| Fettgehalt | Max. 6.5% |
| Wassergehalt | Max. 11.5% |
| GVO | Das Produkt enthält keine genetisch veränderten Organismen und wurde nicht aus diesen hergestellt |
Spezifikation herunterladen
Dauer der Lagerung
Die Dauer der Lagerung von Molkeproteinkonzentrat 80% beträgt etwa 12 Monate. Das Produkt sollte in einem trockenen, sauberen Lager mit einer Temperatur von max. 25°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von max. 75%.
Verpackung
Die Dauer der Lagerung von Molkeproteinkonzentrat 80% beträgt etwa 12 Monate. Das Produkt sollte in einem trockenen, sauberen Lager mit einer Temperatur von max. 25°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von max. 75%.
Anwendungen
Die Dauer der Lagerung von Molkeproteinkonzentrat 80% beträgt etwa 12 Monate. Das Produkt sollte in einem trockenen, sauberen Lager mit einer Temperatur von max. 25°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von max. 75%.
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