Molkenproteinisolat

Molkenproteinisolat

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    Molkenproteinisolat wird durch Konzentration und Reinigung von Molkenproteinkonzentrat (WPC) gewonnen, um den Fett- und Kohlenhydratgehalt der Molke zu verringern. Das Verfahren kann mit Hilfe von Membrantrennung oder Ionenaustausch durchgeführt werden. WPI gilt als ein Produkt von höchster Reinheit und Konzentration an Proteinen.

    Technische Aspekte

    WPI besteht zu mindestens 85% aus Eiweiß und enthält weniger als 1% Laktose, was für Menschen mit Laktoseintoleranz von großem Vorteil sein kann. Außerdem hat das Produkt einen geringen Restnatriumgehalt und niedrige Lipidwerte. Trotz des Reinigungsprozesses enthält WPI immer noch einen hohen Gehalt an Kalzium und Aminosäuren. Es ist eine Quelle für hochwertige und niedrig denaturierte Proteine. WPI ermöglicht die Anreicherung des Proteingehalts und niedrige Fettgehalte.

    Molkenprotein-Isolat zeichnet sich durch einen neutralen Geschmack, Feuchtigkeitsgehalt und schnelle Verdauung aus. Außerdem ist es gut löslich und dispergierbar.

    Haltbarkeit

    Die Haltbarkeit von Molkenproteinisolat (WPI) beträgt 18 Monate. Das Produkt sollte in einem trockenen, sauberen Lagerhaus bei einer Temperatur von max. 25°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von max. 75%.

    Verpackung

    Foodcom liefert seinen Geschäftspartnern Molkenproteinisolat (WPI) in Säcken von 15 oder 25 kg.

    Anwendungen

    Molkenproteinisolat ist ein häufig verwendeter Bestandteil von Sporternährungsprodukten wie Protein-Nahrungsergänzungen, Protein-Shakes, Snack-Riegeln und klaren Sportgetränken, die das Muskelwachstum unterstützen. Aufgrund seines sehr geringen Anteils an Kohlenhydraten und Fett wird es auch in Diätprodukten verwendet. Sein hoher Gehalt an Aminosäuren macht es außerdem zu einer perfekten Zutat für Babynahrung. Weitere Anwendungen für Molkenproteinisolat sind die allgemeine Herstellung von Desserts, Cremes, Joghurts, Puddings, Suppen, Trockenmischungen, Soßen, Süßwaren, Eiscreme, Fleisch- und Wurstwaren.

    Wie bestellen?

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    Unsere B2B-Handelsspezialisten werden sich innerhalb einer Stunde nach Absenden Ihrer Anfrage während der Geschäftszeiten mit Ihnen in Verbindung setzen. Sie erhalten von uns Informationen über das Produkt, seine Herkunft, den Preis und die Liefermethode. Wir helfen Ihnen auch bei der Entscheidung für ein bestimmtes Produkt, indem wir Ihnen dessen industrielle Anwendungen zeigen. Als Großhandelsspezialisten werden wir in der Lage sein, einen Qualitätsservice mit transparenten Handelsregeln anzubieten. Mit uns laufen alle Geschäftsvorgänge reibungslos!

    Warum Foodcom?

    Unser großartiges Team der Verkaufsunterstützung hilft unseren Händlern bei der reibungslosen und effizienten Abwicklung von Verträgen und Geschäften, um die beste Qualität für alle unsere Geschäftspartner zu gewährleisten. Unser Logistikteam kümmert sich um den Transport, und die Finanzabteilung ist für alle Angelegenheiten im Zusammenhang mit dem finanziellen Teil des Geschäfts zuständig.

    Unsere Zertifikate

    BRCGS Agents and Brokers Certification
    GMP+ certification
    AB - Agriculture Biologique France
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