Śmietana 40%

Śmietana przerzutowa – tajemnica intensywnego smaku i kremowej konsystencji! To niezastąpiony element w produkcji wyrobów mleczarskim oraz w przemyśle cukierniczym.

Zapytaj o produkt Pobierz specyfikacje

Zapytaj o produkt

Notowania

Aspekty techniczne

Okres przydatności

Opakowanie

Zastosowanie

Polecane produkty

Aspekty techniczne

Śmietana przerzutowa występuje w postaci jednolitej, białej cieczy bez grudek masła, oleju czy piany. Ma czysty zapach i smak. Śmietanę 40% wytwarza się poprzez oddzielenie tłuszczu od mleka w procesie wirowania. Następnie produkt jest czasami homogenizowany.

Produktem końcowym jest emulsja wodno-tłuszczowa, zawierająca proteiny, minerały, wapń i witaminy. Zawartość tłuszczu w śmietanie pasteryzowanej wynosi od 38% do 43%.

Charakterystyka fizyczna i chemiczna	Wartość
Zawartość białka	Max. 0,30%
Zawartość tłuszczu	28 – 42%
pH	6,4 – 6,85
Wolne kwasy tłuszczowe przeliczane na kwas oleinowy	1,8 – 2,5%
Kolor	Jednolity, typowo biały
Smak i zapach	Czysty, specyficzny

Pobierz specyfikacje

Okres przydatności

Okres przydatności śmietany 40% wynosi od 2-3 tygodni, jeśli jest przechowywana w lodówce i do 3 miesięcy, jeśli jest przechowywana w zamrażarce.

Opakowanie

Foodcom S.A. oferuje śmietanę 40% w cysternie 25 MT.

Zastosowanie

W przemyśle mleczarskim śmietana przerzutowa jest popularnym wzmacniaczem smaku, nadaje też wyrobom kremową konsystencję. Jest wykorzystywana przy produkcji masła, serów, sosów i innych produktów mleczarskich np. przy wyrobie czekolady. Śmietana 40% znajduje również zastosowanie w przemyśle cukierniczym w produkcji ciast i deserów. Ponadto jest ona kluczowym składnikiem w produkcji lodów, nadając im gładką konsystencję.

Polecane produkty

Mleko UHT

Mleko Przerzutowe Pełne

Mleko Organiczne

Mleko Przerzutowe Odtłuszczone

Stan

Na zamówienie

Minimalne zamówienie

25 MT

Alternatywne nazwy

śmietana 40, śmietana 40%, śmietana pasteryzowana, śmietana homogenizowana, śmietana z mleka pasteryzowanego.

Jak działamy?

Kup teraz

Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.

Płatność

Generowana jest faktura i przesłana na adres e-mail podany w formularzu. Zamówienia są realizowane na zasadzie przedpłaty. Termin płatności wynosi dwa dni robocze.

Transport

Obecnie oferujemy opcję odbioru osobistego zamówienia – na podstawie zasad Incoterms® EXW oraz FCA.

Kup teraz produkt

Zarezerwuj teraz

Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.

Płatność

Po dokonaniu wpłaty w wysokości 10% wartości zamówienia, produkt zostaje zarezerwowany na okres trzech dni. Następnie należy uregulować pozostałą kwotę.

Transport

Obecnie oferujemy opcję odbioru osobistego zamówienia – na podstawie zasad Incoterms® EXW oraz FCA.

Zarezerwuj teraz

Zapytanie ofertowe

Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.

Płatność

Warunki płatności ustalane są podczas negocjacji handlowych.

Transport

We współpracy z naszym działem logistyki organizowany jest dogodny sposób transportu.

Zapytaj o produkt