-
Strona główna
-
Mleczarskie
-
Tłuszcze
- Masło Bio
Masło Bio
Masło bio to wybór dla tych, którzy cenią naturalność i jakość. Wyprodukowane z surowców organicznych, ma delikatny smak i konsystencję. Dodaj masło ekologiczne do swojego asortymentu, aby sprostać oczekiwaniom klientów poszukujących zdrowych i ekologicznych produktów.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Masło bio (Organiczne) występuje w postaci gęstej masy o żółtym kolorze. Ma typowy maślany zapach. Powstaje ono w procesie ubijania świeżej lub sfermentowanej śmietany albo mleka, w celu rozbicia błon tłuszczu i oddzielenia w ten sposób tłuszczu maślanego od maślanki. Masło organiczne powstaje z mleka od wolno pasących się zwierząt z gospodarstw ekologicznych, gdzie nie są stosowane środki chemiczne, sztuczne nawozy lub pasze przemysłowe.
Masło ekologiczne w temperaturze pokojowej jest emulsją półstałą, którą łatwo rozsmarować, zaś po przechowywaniu w lodówce twardnieje. Jest ono bogate w witaminy A, D, K. Nazwa Masło dotyczy tylko produktów bez domieszek tłuszczów roślinnych z zawartością tłuszczu mlecznego – min. 82% (nie więcej niż 16% wody i 2% suchego mleka beztłuszczowego). Masło bio nie zawiera również żadnych dodatków, takich jak konserwanty czy barwniki. W wyniku jego rafinacji można uzyskać masło klarowane o innych właściwościach niż produkt początkowy.
Masło organiczne dostarczane przez Foodcom S.A. zawiera co najmniej 95% składników organicznych. Certyfikacja nie zezwala na użycie składników GMO w jakimkolwiek celu.
Foodcom S.A. dostarcza również masło bio z certyfikatem Halal/Koszerności.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Zawartość tłuszczu | Min. 82% |
| Zawartość wody | Max. 16% |
| pH | 6,2 – 6,8 |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Masło bio należy przechowywać w chłodnym, sterylnym miejscu. Okres przydatności świeżego masła wynosi 50 dni od daty produkcji, jeśli jest przechowywane w temperaturze od 0°C do 10°C, 2 miesiące, jeśli jest przechowywane w temperaturze -10°C, oraz 12 miesięcy, jeśli jest przechowywane w temperaturze -18°C.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje masło bio w blokach 25 kg.
Zastosowanie
Masło ekologiczne znajduje wiele zastosowań w przemyśle spożywczym, głównie cukierniczym i piekarniczym. Służy jako dodatek do końcowych wyrobów – jako wzmacniacz aromatu i nośnik smaku – ale i umożliwia smażenie. Idealnie sprawdza się w wypiekaniu chleba, odpowiada za uzyskanie kruchej i chrupiącej konsystencji. Jest również doskonałym dodatkiem do kanapek bądź zup. W cukiernictwie organiczne masło jest wykorzystywane do produkcji organicznych kremów, herbatników czy ciast i ciastek.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
