-
Strona główna
-
Produkty
-
Mleczarskie
-
Mleczarskie
-
Sery
- Maasdam
Ser typu maasdam
Maasdam to ser o niepowtarzalnym smaku i teksturze. Jego delikatny, orzechowy smak sprawia, że to doskonały wybór dla przemysłu spożywczego. Dodaj ser typu maasdam do swojego asortymentu, żeby podkreślić wyjątkowość swojej oferty i zadowolić klientów.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Ser Maasdam zawiera więcej wilgoci niż Emmental i dzięki temu jest delikatniejszy. Ma miękką, kremową konsystencję, delikatny orzechowy, słodki i lekko korzenny smak. Jest szczególnie znany ze swoich doskonałych właściwości topienia. Jest powszechnie wybierany przez producentów ze względu na jego opłacalność i łatwość użycia. Ser jest elastyczny, jędrny i jednorodny, z owalnymi, regularnie rozstawionymi oczkami o różnej wielkości i żółtą skórką. Dziury powstają dzięki rozwojowi bakterii propionowych odpowiedzialnych za charakterystyczny smak. Maasdam jest czasami woskowany.
Ser Maasdam dostarczany przez Foodcom S.A. ma 45% zawartości tłuszczu w suchej masie (45% FDM).
Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
---|---|
Zawartość białka | Min. 39,5% |
Zawartość tłuszczu | Min. 45% |
pH | 5,45 – 5,60 |
Zawartość wody | 26% |
Zawartość soli | 1,4 g |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności maasdamu wynosi około 6 miesięcy. Produkt należy przechowywać w ciemnym miejscu, w temperaturze od 2°C do 10°C i wilgotności względnej około 65%.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje maasdam w 13 kg blokach.
Zastosowanie
Maasdam jest odpowiedni do bezpośredniego spożycia. Nadaje się również do tarcia, szatkowania i krojenia. Jest stosowany jako składnik pieczywa, sosów serowych, dipów, pizzy i zup. Ser Maasdam może być także dodawany do różnych potraw gotowych, takich jak lasagne, zapiekanki, risotto i inne, aby dodać im smaku i kremowej konsystencji.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!