-
Strona główna
-
Dodatki
- Kwas Mlekowy
Kwas Mlekowy (E270)
Kwas mlekowy to wszechstronny składnik, sprawdzający się zarówno w przemyśle spożywczym, jak i w kosmetyce oraz medycynie. Jego właściwości konserwujące, nawilżające i antybakteryjne czynią go niezastąpionym w produkcji.
Aspekty techniczne
Kwas mlekowy występuje w formie gęstej, pozbawionej barwy cieczy o charakterystycznym, kwaśnym smaku. Otrzymuje się go jako produkt uboczny procesu znanego jako fermentacja bakteryjna cukru, skrobi kukurydzianej lub serwatki mlecznej. W organizmie człowieka kwas mlekowy pojawia się w komórkach mięśniowych i czerwonych krwinkach, gdy organizm doświadcza intensywnego wysiłku.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Opis | Przezroczysta syropowata ciecz o kwaśnym smaku. |
| Kolor | Bezbarwny lub lekko żółty |
| Zapach | Bezwonny lub lekko charakterystyczny zapach |
| pH | 1 |
| Temperatura wrzenia | 122°C (1,85-2,0 kPa, 100%) |
| Temperatura topnienia | 53°C (100%) |
| Palność | Niepalny |
| Gęstość właściwa | 1,20 – 1,21 |
| Lepkość | 0,0369 Pa·s (25°C, 86,6% roztwór wodny) |
| Rozpuszczalność | Mieszalny z wodą i alkoholem |
| Korozja metali | Niska, 1,14 mm/rok |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności kwasu mlekowego wynosi 3 lata. Produkt powinien być przechowywany w oryginalnym opakowaniu lub w szczelnych pojemnikach.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje kwas mlekowy w kontenerze IBC.
Zastosowanie
Kwas mlekowy znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Jako E270 jest powszechnie używany jako konserwant i regulator kwasowości. Wykorzystuje się go m.in. w piekarnictwie do zakwaszania chleba oraz w mleczarstwie, gdzie przyspiesza proces fermentacji produktów mlecznych. Kwas mlekowy dodaje charakterystycznego, delikatnie kwaśnego smaku różnym wyrobom, takim jak pikle, sosy sałatkowe, jogurty czy słodycze.
Kwas mlekowy jest również wykorzystywany w kosmetyce – jego zdolności nawilżające umożliwiają wykorzystanie go jako składnika kosmetyków, które zapewniają gładką, jednolitą skórę. W medycynie produkt jest stosowany jako probiotyk – preparat, który bierze udział w odbudowie przewodu pokarmowego.
W przemyśle chemicznym kwas 2-hydroksypropanowy może być wykorzystywany do produkcji innych związków chemicznych oraz jako składnik środków czyszczących.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
