Acide Lactique
L’Acide Lactique est un acide organique. Il est obtenu comme sous-produit du processus dit de fermentation bactérienne du sucre, de l’amidon de maïs ou du lactosérum du lait.
Devis (Le prix)
Aspects techniques
L’Acide Lactique appartient au groupe des acides alpha-hydroxy (AHA). Dans le corps humain, l’acide lactique apparaît dans les cellules musculaires et les globules rouges lorsque le corps subit un exercice intense. Il en résulte un faible taux d’oxygène dû à la dégradation des glucides. Il joue un rôle important en tant que nutriment et métabolite central pour de nombreux organismes.
Noms alternatifs: E270, C3H6O3, lactate, acide 2-hydroxypropanoïque.
Durée de conservation
La durée de conservation de l’Acide Lactique est de 3 ans. Le produit doit être conservé dans son emballage d’origine ou dans des récipients étanches.
Emballage
Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux de l’Acide Lactique dans un conteneur intermédiaire pour vrac (IBC).
Applications
L’Acide Lactique a de nombreuses applications dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique, notamment dans les antigels, les biocides et la plasticine. Il est présent dans le lait, les yaourts mais aussi dans divers produits marinés, le soja fermenté, la bière et la viande. Dans l’industrie cosmétique, il procure une peau lisse, uniforme et ferme et prévient la formation de rides et de taches brunes. Il contribue au renouvellement des cellules de la peau, mais aussi à l’élimination des cellules mortes de l’épiderme.
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